荊州小二鍋盔全國(guó)培訓(xùn)總部 學(xué)習(xí)鍋盔核心技術(shù)。荊州小二鍋盔，2018火爆的餐飲加盟項(xiàng)目，開(kāi)一家火一家，市場(chǎng)太大了，鍋盔太火了，為什么，市場(chǎng)潛力大，消費(fèi)粘性強(qiáng)，靠的就是特色，小二家鍋盔做法技術(shù)培訓(xùn)！

荊州小二家都有什么口味的呢：

1.豆沙鍋盔：小二家豆沙鍋盔，采用上好豆沙精心調(diào)制而成，晶瑩剔透，香甜綿軟，芳香可口，獨(dú)具特色！

2.多味鍋盔：小二家多味鍋盔，麻中有點(diǎn)辣，辣中有點(diǎn)香，上佳食材，食之則百日不忘其味！

3.怪味鍋盔：小二家怪味鍋盔，由多種食材精心調(diào)制而成，味道獨(dú)特，帶給你前所未有的體驗(yàn)！

4.梅菜扣肉鍋盔：小二家梅菜扣肉鍋盔，將梅菜扣肉的獨(dú)特香味與鍋盔美味結(jié)合，香氣襲人，爽口味美！

5.牛肉鍋盔：小二家牛肉鍋盔，粗中有細(xì)，每一口都有香酥味美，令口舌生香，實(shí)乃上佳食材！

6.鮮肉鍋盔：小二家鮮肉鍋盔，鮮肉經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)秘方精致而成，咸鮮香辣，香而不膩。唇齒留香！

小二家鍋盔有三寶

外焦里酥，松軟適宜，肉的鮮味加上外皮的香脆，咬了一口還想吃第二口，三下五除二吃完，留下嘴角余香，想不出剛剛吃了什么味兒，只想再吃一次。

小二家鍋盔的魔力不單在于味道，而是每一層選料都非常精細(xì)。用的是特制的面團(tuán)，通過(guò)自然發(fā)酵，何時(shí)發(fā)好，全憑經(jīng)驗(yàn)才知。采用小二家特制的面團(tuán)做出來(lái)的面食質(zhì)地更細(xì)膩，口感更香醇。

除了面團(tuán)，還有兩寶：怪醬和餡料。怪醬又叫麥醬，是小二家食品開(kāi)發(fā)有限公司研發(fā)老師經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次實(shí)踐而自制的醬料，主料是大麥和辣椒，味道純正。餡料是小二家食品開(kāi)發(fā)有限公的技術(shù)總監(jiān)親自把關(guān)調(diào)配，這位有40多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的老師傅非常嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)每一款產(chǎn)品都要求完美