安徽虹泥美食文化有限公司是致力于弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食的大型餐飲企業(yè)，總部設(shè)于安徽合肥。 “綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”，白居易的千年名作《問(wèn)劉十九》中描繪的紅泥意境和紅泥文化正是“虹泥”品牌的源起和精神追求。 虹泥擁有的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、烹飪團(tuán)隊(duì)、專業(yè)門店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、完善的原生態(tài)食材供應(yīng)鏈。虹泥秉承“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，原汁原味”之宗旨，傳承民族傳統(tǒng)菜肴之精髓并加以完善創(chuàng)新，形成鮮明特色，引領(lǐng)了生態(tài)健康、創(chuàng)意美食的現(xiàn)代理念，創(chuàng)領(lǐng)了色亮、香醇、味正、養(yǎng)生的美食新風(fēng)。 虹泥小廚是中華炭爐菜系的傳承和集大成者，獨(dú)創(chuàng)了數(shù)十道特制菜肴，其中“虹泥秘制豬手”、“虹泥鴨五件”、“虹泥養(yǎng)生豆腐”等名菜廣為媒體報(bào)道，并多次榮獲 “百大菜”、“菜肴”等美食大獎(jiǎng)。虹泥小廚先后榮膺“中國(guó)十大發(fā)展?jié)摿μ厣B鎖餐飲品牌（企業(yè)）”、“中國(guó)十大特色文化酒店”、“皖江城市帶影響力餐飲企業(yè)”、“中國(guó)餐飲徽商杰出品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)，成為業(yè)內(nèi)迅速崛起的傳奇。 2014年，虹泥小廚推出新的美食主題“紅泥小火爐，神奇?zhèn)骷也?！”，發(fā)揮炭爐菜系味濃醇郁的優(yōu)勢(shì)，以虹泥秘制配方為核心，以炭火煨燉為烹飪主體，將“虹泥小廚”原汁原味、生態(tài)營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味絕妙的虹泥炭鍋菜系自成一體。