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　　食用香精種類眾多，已經(jīng)滲透到人們?nèi)粘Ｉ畹慕墙锹渎?。隨著“塑化劑”事件、染色饅頭、蘇丹紅等有關(guān)食品安全問題的頻頻發(fā)生，消費(fèi)者擔(dān)心：過多的添加食用香精是否會(huì)帶來潛在的食品安全問題？　　全世界有500

  　在傳統(tǒng)釀酒工藝中，勾兌是很正常的工藝技術(shù)。不同窖池的酒、不同批次的酒、不同窖藏時(shí)間的酒，香味口感是不盡一致的，為了保證同一個(gè)品牌的香味口感的一致性，就需要相互勾兌，這是以酒勾

　　古代埃及人從草本植物、水果、蔬菜、禾木草類及花朵等植物中淬取出香精油治病、祭神，也應(yīng)用在制造木乃伊的防腐劑。希臘人師承埃及，將精油大量使用在化妝品、醫(yī)療及預(yù)防傳染病。公元前一百年，羅馬人將精油應(yīng)用

　　柑橘皮一般含2～3%香精油。香精油在食品工業(yè)、化工和醫(yī)藥上應(yīng)用很廣。由于各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取?！　?一)工藝流程　　原料選擇→浸石灰水→漂洗

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,香精香料在精細(xì)化工行業(yè)中的地位日益顯著,因此,對(duì)其品質(zhì)控制就顯得尤為重要。香料是從帶香物質(zhì)中提取或以人工合成方法得到的致香物質(zhì)的總稱。香精則是將多種香料按照一定的比例和工藝

　　甜味劑是一類十分重要的食品添加劑。當(dāng)前，無論對(duì)全球還是我國而言食品添加劑中甜味劑銷售額都排在前列。理想的甜味劑要求是：安全無毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無熱值；穩(wěn)定性高、不致齲和價(jià)格合

10月21日，中國勘察設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)公布了“海外工程標(biāo)桿企業(yè)”和“海外工程經(jīng)典項(xiàng)目”評(píng)選結(jié)果。中國化學(xué)工程所屬中國天辰、中國五環(huán)、中國成達(dá)名列2019年度全國勘察設(shè)計(jì)行業(yè)“海外工程標(biāo)桿企業(yè)”前三甲，同時(shí)中國

   1、氫氧化鋁目前靠前氫氧化鎂緊隨其后，但是由于氫氧化鎂的分解溫度比氫氧化鋁高出110C~140°C因此更適合高溫?zé)崴苄运芰霞庸ぁ?nbsp;  

　　環(huán)氧樹脂膠泥是一種高聚物分子改性基高分子防水防腐系統(tǒng)。由引入進(jìn)口環(huán)氧樹脂改性膠乳加入國內(nèi)氯丁橡膠乳液及聚丙烯酸酯，合成橡膠，各種乳化劑，改性膠乳等所組成的高聚物膠乳。加入基料和適量化學(xué)助劑和填充料

　　水性乳膠漆和溶劑型涂料都是常用的涂料，在市場(chǎng)上占有很大的份額，但是在購買的時(shí)候往往很難區(qū)分，那么到底兩種涂料有多大區(qū)別呢，下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下水性乳膠漆與溶劑型涂料的一些區(qū)別?！?nbsp;水性

 　　硬脂酸鈣鋅化工類的產(chǎn)品，其存儲(chǔ)應(yīng)十分專業(yè)且謹(jǐn)慎，首先是應(yīng)遠(yuǎn)離火種，其次搬運(yùn)人員佩戴防塵口罩，下面為大家詳細(xì)介紹硬脂酸鈣鋅存儲(chǔ)注意事項(xiàng)有哪些?！　∫弧⑹醉撌褂脙?nèi)襯塑料袋包裝，外套編織袋或

 　目前應(yīng)用較廣泛的水性助劑涂料有很多，一般在家裝領(lǐng)域及建筑裝飾領(lǐng)域應(yīng)用較多，其較為明顯的特性就是對(duì)人和環(huán)境傷害大大降低，相比傳統(tǒng)油性涂料助劑，水性助劑具有完全的無毒害性、無危險(xiǎn)揮發(fā)性等多種

酶制劑在食品領(lǐng)域的應(yīng)用中國食品酶制劑種類較多，其中，碳水化合物用酶、蛋白質(zhì)用酶、乳品用酶占食品酶制劑的比重較大，所占比例為81.7%[3] 。在食品加工過程中常用的酶制劑主要有以下幾種：木瓜

對(duì)乳化劑的認(rèn)識(shí)偏差我國乳化劑發(fā)展已經(jīng)有30多年，但是還是存在許多問題，比如“什么是乳化劑？”這個(gè)最基本的問題許多人都沒有搞清楚。2015年，世界頂級(jí)刊物《自然》發(fā)表的“膳食乳化劑影響小鼠腸道微生物群促

JECFA對(duì)食品乳化劑的安全性評(píng)價(jià)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(theJointFAO/WHOExpertCommit-teeonFoodAdditives，JECFA)是19

食品乳化劑的分類現(xiàn)在中國常用的食品乳化劑多達(dá)幾十種，根據(jù)不同的目的，可選擇不同的乳化劑。根據(jù)乳化劑中是否含有親水基可將其分為離子型表面活性劑（陰離子表面活性有劑羧酸、硫酸酯等，陽離子表面活性劑有聚丙烯

食品乳化劑的作用食品乳化劑是通過物理方法使兩種或兩種以上互不相溶的相（如：油和水）均勻地形成分散的活性物質(zhì)。其在食品工業(yè)中占有相當(dāng)重要的地位，能提高食品質(zhì)量，防止食品變質(zhì)，以延長食品儲(chǔ)藏有效期，改善食

營養(yǎng)強(qiáng)化劑的穩(wěn)定強(qiáng)化有些強(qiáng)化劑不穩(wěn)定，如維生素c及氨基酸等遇光、熱等易被氧化，被破壞損失；而有些強(qiáng)化劑會(huì)與食品中的其他成分結(jié)合，導(dǎo)致強(qiáng)化劑的損失。因此應(yīng)選擇合適添加方法和強(qiáng)化載體，采取合理的強(qiáng)化措施以

營養(yǎng)強(qiáng)化劑的注意事項(xiàng)在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；（2）易被機(jī)體

食品營養(yǎng)強(qiáng)化的意義食品營養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提

發(fā)展前景在自然界食物中的鮮味均有一定的獨(dú)特風(fēng)格，如海帶的味道主要是由其所含的谷氨酸鈉而來，香菇的味道主要是鳥苷酸的味道，貝類的特殊味道主要是由琥珀酸鹽帶來的。但這些滋味均不是單一的物質(zhì)，而是與氨基酸、

發(fā)展概況第一代這類鮮味劑中最主要的是L一谷氨酸鈉(MSG)，俗稱味精。氨基酸類鮮味劑除谷氨酸鈉以外，還有L一丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸及蛋氨酸等；天然L一口蘑氨酸及L一鵝膏覃氨酸的鮮度比谷氨酸鈉的鮮度

透水混凝土常見問題及解決 經(jīng)過多年的市場(chǎng)考察，我們發(fā)現(xiàn)透水混凝土經(jīng)常出現(xiàn)的四大問題：強(qiáng)度不足、開裂、或氣泡、掉石子。針對(duì)這四大問題，我們將一一分析其原因及解決辦法。?透水地坪強(qiáng)度不足?&nb

隨著現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)的發(fā)展，對(duì)于清潔生產(chǎn)的要求越來越高，要求車間地坪耐腐蝕、潔凈和耐磨，室內(nèi)空氣含塵量盡量的低。其中，潔凈地坪的制作便是現(xiàn)代潔凈車間生產(chǎn)環(huán)境的重要保證條件。經(jīng)過實(shí)踐證明，環(huán)氧樹脂自流

之前，很多食品廠的地面都是鋪設(shè)瓷磚或是水泥地面。但是，在食品安全備受關(guān)注的今天，這兩者逐漸被淘汰。這是因?yàn)榇纱u和水泥自身的缺陷性。瓷磚是比較堅(jiān)固的，但是在地面濕氣較重的時(shí)候，易使食品產(chǎn)生霉菌，還易導(dǎo)致

一、丙烯酸球場(chǎng)和硅PU球場(chǎng)兩種材料的構(gòu)成（1）丙烯酸球場(chǎng)丙烯酸球場(chǎng)材料采用優(yōu)質(zhì)的丙烯酸面層涂料加一定比例的石英砂和水配比而成，屬于水性原料。丙烯酸球場(chǎng)完工后，面層厚度一般是2mm左右。（2）硅PU球場(chǎng)

體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓更多的學(xué)校開始用上了塑膠跑道，但在選擇施工材料的時(shí)候，很容易為市場(chǎng)上多樣化的材料搞得暈頭轉(zhuǎn)向，目前國內(nèi)的塑膠跑道主要可分為透氣，混合，復(fù)合，預(yù)制四種。透氣型塑膠跑道：是雙層噴涂聚氨酯的

追溯塑膠跑道的歷史，大家都知道最早是在1961年由美國明尼蘇達(dá)采礦制造時(shí)，用聚氨酯鋪設(shè)了第一條跑道，稱之塑膠跑道。第一條塑膠跑道的誕生使得當(dāng)時(shí)的運(yùn)動(dòng)員取得了優(yōu)異的成績，因此，體育界認(rèn)為聚氨酯塑膠跑道是

適用范圍:要求戶外曝曬耐久性強(qiáng)的地面,耐紫外光照射不易分解或變黃,能長期保持原有光澤及色澤,特別適用于各種室外球場(chǎng),體育場(chǎng)看臺(tái)。   性能特點(diǎn)：  &

1、丙烯酸籃球場(chǎng)  以丙烯酸樹脂作為主要原材料，配合多種助劑制成的丙烯酸球場(chǎng)面層材料。它具有施工方便，優(yōu)異的附著力和耐候性、耐水性、耐堿性；良好透氣性、涂膜不鼓泡、不脫落；顏色多樣

硅PU籃球場(chǎng)由有機(jī)硅改性聚氨酯材料作為涂料，分多層涂刮而成的新型塑膠球場(chǎng)，屬于一種健康型專業(yè)彈性合成球場(chǎng)地面系統(tǒng)。一、上硬下彈 富有硬性特質(zhì)，可以帶來專業(yè)的運(yùn)動(dòng)質(zhì)感。帶有彈性，可以有效增加運(yùn)

瀝青混凝土基礎(chǔ)是被強(qiáng)烈推薦使用的，一般建議鋪壓熱拌瀝青混凝土，厚度不低于70mm，其中40mm厚粗瀝青混凝土，30mm厚細(xì)瀝青混凝土，四周必須有排水溝渠，無須切割伸縮縫。  &nb

聽說，這是現(xiàn)代奧運(yùn)會(huì)100米決賽的照片，但是為什么起跑姿勢(shì)都這么奇怪？有人直立，有人拿著小木棍插地上，有人雙手?jǐn)傞_，有人彎著腰……哈哈！這是第一屆現(xiàn)代奧運(yùn)會(huì)，1896年在雅典舉行。這是100米短跑決賽

膠粘劑的種類有很多，所以合成膠粘劑的原材料也非常之多，在合成膠粘劑時(shí)，原材料的選擇也非常的重要，如果膠粘劑的種類有很多，所以合成膠粘劑的原材料也非常之多，在合成膠粘劑時(shí)，原材料的選擇也非常的重要，如果

金屬清洗劑是由表面活性劑與添加的清洗助劑（如堿性鹽）、消泡劑、香料等組成。其主要成分表。去污過程意圖表面活性劑在化學(xué)清洗中起著吸附、滲透、乳化、溶解、洗滌等作用，其在化學(xué)清洗中不僅僅作為輔助劑，而且可

生物表面活性劑是微生物在一定條件下培養(yǎng)時(shí),在代謝過程中分泌的具有表面活性的代謝產(chǎn)物。與化學(xué)合成表面活性劑相比,生物表面活性劑具有許多獨(dú)特的屬性,如:結(jié)構(gòu)的多樣性、生物可降解性、廣泛的生物活性及對(duì)環(huán)境的

1.表面活性劑表面活性劑的種類很多,按其產(chǎn)量排序分別為:陰離子占56%,非離子占36%,兩性離子占5%,陽離子占3%。2.陰離子表面活性劑2.1陰離子表面活性劑磺酸鹽此類活性劑常見的有直鏈烷基苯磺酸鈉

分析工作中所直接用于實(shí)險(xiǎn)的各種化學(xué)試劑，并不是都能直接買到，而是要化驗(yàn)工作者將買來的原裝試劑按工作需要自己配成各種各樣濃度的試劑。這就需要了解試劑制備及有關(guān)知識(shí)。在這一章里將首先介紹一下有關(guān)試劑制備的

實(shí)驗(yàn)室中化學(xué)試劑一般只存儲(chǔ)固體試劑和液體試劑，氣體物質(zhì)需要使用時(shí)臨時(shí)制備。取用和使用任何化學(xué)試劑，不可直接用手拿。也不能直接問氣味，更不可嘗試味道。試劑瓶塞或瓶蓋打開需倒放在桌子上，取用試劑后立刻蓋好

   什么是分散染料?分散染料用什么溶劑？分散染料分子較小，結(jié)構(gòu)上不含水溶性基團(tuán)，借助于分散劑的作用在染液中均一分散而進(jìn)行染色。它能上染聚酯纖維，醋酯纖維及聚酰胺纖維，成

在世界經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，包裝印刷呈現(xiàn)出了絢麗多彩的景象，越來越多的美麗的包裝在印刷廠生產(chǎn)出來。人們?cè)谛蕾p美麗的包裝外衣的同時(shí)對(duì)這些漂亮“衣著”的味道也給予了重視，特別是對(duì)食品包裝。這是非常重要的一個(gè)

　溶劑樣品分析　　眾從周知水不是一種理想的溶劑，主要由于以下幾方面原因：1它有很大的蒸發(fā)膨脹體積;2在許多固定相中水的潤濕性和溶解性較差;3水會(huì)影響某些檢測(cè)器的正常檢測(cè)和會(huì)對(duì)色譜柱的固定相造成化學(xué)損傷

　　溶劑的純度是影響其使用效果的重要因素之一，是衡量溶劑等級(jí)的重要指標(biāo)。本文以印刷用乙醇溶劑為分析對(duì)象，利用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀為檢測(cè)設(shè)備，對(duì)乙醇的純度進(jìn)行了測(cè)試，并對(duì)試驗(yàn)的過

液體乳是大眾日常所需的營養(yǎng)食品，常采用黑白膜包裝，在包裝過程中或拆開包裝時(shí)，偶爾會(huì)聞到類似油漆的異味，多由包裝袋中殘留的有機(jī)溶劑引起。本文采用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀測(cè)試包裝袋的溶

食品防腐劑可分為化學(xué)防腐劑和天然防腐劑兩大類，天然防腐劑通常從動(dòng)物、植物和微生物的代謝產(chǎn)物中提取，如乳酸鏈球菌素、那他霉素等?；瘜W(xué)防腐劑如苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸及其鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、

復(fù)配食品添加劑，或稱復(fù)合食品添加劑，一般是指根據(jù)各種食品添加劑及食品配料單體的性質(zhì)和功能，將兩種或兩種以上功能互補(bǔ)或有協(xié)同作用的單體按適當(dāng)?shù)谋壤龔?fù)合在一起形成的復(fù)配物，它能在某種食品中獨(dú)立擔(dān)當(dāng)某一項(xiàng)功

　食品添加劑包括哪些？現(xiàn)在一般食物中都會(huì)加有添加劑，這是為了讓食物變更好吃、好看，更容易保存。那么您是否知道食品添加劑包括哪些？　　食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而

食用色素是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變?cè)蓄伾氖称诽砑觿?。它主要是用于改善物品外觀的可食用染料。常用于食物加工品、飲料、藥物、口紅與化妝品的染色上。同食用香精一樣，分為天然

增稠劑是一種食品添加劑，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性，改善食品物理性狀，并能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理

食品業(yè)內(nèi)人士常說這樣一句話：　　食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂。　　不少人聽過后，嗤之以鼻。　　的確，有關(guān)食品添加劑的各種說法，變著花兒地冒出，不斷刺激公眾敏感的神經(jīng)，讓消費(fèi)者無形中對(duì)食品添加劑的安全性產(chǎn)