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    廚房制冷設備如何維護和保養(yǎng)

            2025-08-21 11:01:30        85次瀏覽

    定期除霜:直冷式冰箱 / 冷柜需定期除霜(當霜層厚度超過 5mm 時),先斷電,取出食材,待霜層自然融化后,用干抹布擦拭內(nèi)膽(禁用尖銳工具鏟霜,避免損壞蒸發(fā)器);風冷式冰箱需定期清潔蒸發(fā)器和風扇(一般每 3 個月一次),用軟毛刷清理灰塵,保證冷風循環(huán)順暢。

    清潔內(nèi)膽:每月用溫水加少量中性洗滌劑擦拭冰箱內(nèi)膽、隔板、門封條,去除污漬和異味;門封條需重點清潔(可用牙刷蘸肥皂水刷洗縫隙),清潔后擦干,避免因門封條老化導致密封不嚴(若門封條變形,可用電吹風低溫檔吹軟后復位)。

    運行維護:冰箱放置需遠離熱源(如灶臺、暖氣),周圍留 10-15cm 空隙保證散熱;避免頻繁開門或長時間開門,減少冷量流失;食材需密封后放入,避免水分蒸發(fā)導致冰箱結霜或串味;定期檢查壓縮機運行聲音,若有異常噪音需及時排查。

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