保質期

食品保質期并非越長越好，保質期越長則越需要注意是否含有過多防腐物質。因此選羊奶時應該盡量選擇不含防腐劑、日期新鮮的巴氏奶，當日現產的為好。

需要注意的是，國家規(guī)定鮮乳品一定要標明：生產日期和上市日期，缺一不可。

儲存條件

乳制品的儲存條件較為特殊，對于鮮奶來說，由于鮮奶營養(yǎng)價值活性較大，保質期較短，因此對儲存條件要求尤其嚴格。

一般鮮奶的儲存條件為2-6攝氏度（4攝氏度以下為好），而奶粉類、常溫類乳制品必須置于陰涼干燥處，否則溫濕度過高容易發(fā)生變質。

配料表

配料表展示了食品的原料構成和含量，消費者可以了解是否含有防腐物質及原料含量的比例等。

一般來說好的羊奶一定是以鮮羊奶為主要原料，不含或含有極少的食品添加劑，這類羊奶保質期一般不會太長，而羊奶粉原料則應該不含非羊奶乳清蛋白，全脂羊乳粉為好。

生產廠商

由于乳制品生產的中間環(huán)節(jié)較為復雜，從牧場飼養(yǎng)、奶源質量、生產環(huán)境到儲存運輸各個流程，都需要確保才能保證羊奶的品質。

因此選擇羊奶時應盡量選擇從飼養(yǎng)、生產、銷售集一體的擁有完整產業(yè)鏈的乳品生產企業(yè)，可以避免任何環(huán)節(jié)出現問題，從奶源到成品能夠有較好的保障。

價格

奶羊對環(huán)境要求高，飼養(yǎng)比奶牛困難，且奶羊產奶量比奶牛少，加上羊奶在醫(yī)藥、美容領域上的廣泛應用，更減少了食用羊奶量。

由于成本昂貴，真正的羊奶一般價格都比較高，低于市場售價的羊奶大部分并非純羊奶，也就沒有了羊奶豐富獨特的價值。

飲用人群

由于羊奶的性質極溫和，與人乳接近，營養(yǎng)物質豐富，對于飲用人群也沒有限制。

兒童、青少年、老人、女性、腸胃疾病患者、氣血虛虧、過敏體質及脾胃虛乏的人尤其適合，羊奶對于補鈣、美容、強身益體、補充營養(yǎng)、療養(yǎng)去病有著高的價值。