1. 精細化管理：承包者應(yīng)該加強對食材采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的管理，避免浪費和損耗。同時，還要關(guān)注員工的工作效率和成本控制意識，提高整體運營效率。

2. 合理定價：定價是成本控制的重要手段之一。承包者應(yīng)該根據(jù)市場行情和顧客需求，合理制定菜品價格，確保價格既能覆蓋成本又能吸引顧客。同時，還要注意價格調(diào)整的頻率和幅度，避免因為價格過高或過低而影響顧客的消費體驗。

3. 優(yōu)化供應(yīng)鏈：供應(yīng)鏈的優(yōu)化可以有效降低采購成本。承包者應(yīng)該積極與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和價格都得到有效的保障。同時，還要關(guān)注市場變化和供應(yīng)商的動態(tài)，及時調(diào)整供應(yīng)鏈策略以降低采購成本。