談起普洱茶，口感就是一個(gè)繞不開(kāi)的話題，普洱茶的口感中湯感又是一個(gè)獨(dú)特的魅力所在。普洱茶的湯感具有不同于其他茶類的魅力，品鑒時(shí)常用來(lái)做對(duì)比的關(guān)鍵要點(diǎn)就是醇厚。
就普洱茶而言，醇不是一種味道，而是一種感覺(jué)，是茶湯在口腔中呈現(xiàn)出來(lái)的結(jié)構(gòu)感、稠密、潤(rùn)滑等，雖不易描述，卻讓人愉悅。厚就是表達(dá)這種結(jié)構(gòu)感帶來(lái)的強(qiáng)弱度及重量感。以醇厚相反的茶湯感受稱之為淡薄。還不理解的可以用水和牛奶做比較就清楚了。如果水在口腔中的感覺(jué)叫淡薄，而牛奶在口腔中會(huì)顯得有粘稠感和重量感，就叫醇厚。
從原理上講，醇厚感更多源自于普洱茶的陳化過(guò)程，即醇厚感要好，陳化過(guò)程就要好。換句話說(shuō)就是好原料還得加上好工藝，再加上一段時(shí)間的好倉(cāng)儲(chǔ)，茶的醇厚度才會(huì)有保障。雖然不能說(shuō)醇厚度好就代表茶的品質(zhì)高，但至少可以反映出原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)都合格了，才有了越陳越香的可能性。
