1、酒的包裝。如啤酒的瓶蓋上的噴碼、白酒瓶蓋上的防偽圖案設置、啤酒標貼的質量、白酒標貼的印刷質量等等，因為生產這些東西都需要成本和技術，可以把一大批只能小打小鬧的造假者攔在門外。但是，一些有實力的造假包裝供貨商的仿造能力也進步很快，很多時候可以達到以假亂真的地步，就原酒廠的工作人員都分辨不出來。

回收茅臺酒

2、酒的味道。名酒和優(yōu)質酒在口感上基本都有自己特點，其生產工藝技術都是居行業(yè)水平，這也是假冒者難模仿的一步，如果假冒者能達到這個水準，那也沒必要去冒仿了，自己就可以做一個品牌。但是很多人缺少品鑒的能力，即使喝到了假冒酒，也難以明確的判斷出來，這也就給了造假者生存的空間。但對于經常喝某個牌子的人來說，可以比較容易的分辨出來。

說一個簡單判斷手法，首先沒喝的時候聞一下，如果覺得酒味太直接了，那就可以懷疑；之后喝到嘴里沒有一種滑潤感，不敢在嘴里含著慢慢品的酒，基本就可以確定品質不佳了；當然，這也并不能完全肯定這個就是真是假，所以重要的一個程序，就是親口去嘗一嘗，放開喝，醉了后就躺下睡覺，第二天早上起床如果頭疼，那就是假酒或者是劣質勾兌酒；如果醒過來感覺自己狀態(tài)還不錯，那恭喜你，因為一般的純糧釀制的醬香型白酒都是不會上頭的，下次還可以買這個酒。

3、酒的銷售渠道。名酒和優(yōu)質酒的生產廠家都會有規(guī)范的經銷渠道，也有一定的市場管理力度。所以買酒一定要從專業(yè)、正規(guī)的店家和經銷公司進行購買，這些渠道基本不會流入假酒砸掉自己的生意。不要貪圖便宜，心存僥幸，便宜無好貨基本還是有一定道理 。