我來(lái)教您怎么做：

煎餅果子

用料

主料綠豆60克

輔料小米20克生菜適量火腿適量油條適量雞蛋1個(gè)

調(diào)料甜面醬適量水225克小蔥適量腐乳(紅)適量

煎餅果子的做法

1.將綠豆和小米分別用攪拌機(jī)打成細(xì)粉，倒入同一個(gè)大碗里

2.倒入水，將綠豆粉和小米粉充分混勻

3.通過(guò)細(xì)網(wǎng)將粉漿過(guò)濾，濾網(wǎng)上的渣末不要

4.將小蔥切成細(xì)蔥花，火腿切成絲，生菜洗凈瀝干水分。醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻

5.不粘鍋中倒入粉漿，一次倒入的量以剛剛可以轉(zhuǎn)開(kāi)鍋底即可，小火加熱

6.待底部逐漸鼓起，可以剝離鍋底時(shí)，翻面，打入一個(gè)雞蛋，用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開(kāi)，撒上蔥花

7.待雞蛋剛凝固，再次翻面，刷上甜面醬和醬豆腐，鋪上生菜，火腿和油條，將餅卷起包好，出鍋

烹飪技巧