火鍋是很多人都比較喜歡吃的一種美食，但傳統(tǒng)的火鍋都是麻辣的，豬肚雞火鍋也是有很多人都喜歡吃的，它不僅擁有獨特的口感，在制作上，也都并不是很難，尤其是豬肚含有的營養(yǎng)價值，更是非常的多，對人體的各方面發(fā)展，都是有著很好的幫助，接下來小編就告訴大家豬肚雞火鍋的做法，一起來看看吧。

豬肚雞火鍋的材料：

主料：豬肚一個 柴雞 輔料：白胡椒 姜蔥適量

豬肚雞火鍋的做法：

1、豬肚洗凈(可用適量鹽、淀粉反復(fù)揉搓豬肚，將粘液清洗2-3遍到差不多干凈再氽水)。

2、用白胡椒粉和鹽涂抹豬肚內(nèi)。

3、雞肉洗凈氽水去血，將姜片和蔥段塞入雞肚，然后一起塞入豬肚，用針線縫好豬肚(或者用牙簽扎好)。

4、將縫好口的豬肚放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入開水，煮沸后小火煲一個半小時，取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中，再煮10分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。

5、小料：蔥末、姜碎、鹽和少量芝麻油，加入少量湯即可(很像粵菜里的沾三黃雞的小料，很香哦)：如果坐月子，還可以加入玉竹、沙參、北芪、黨參、枸杞子、花旗參等十幾中藥，具有很好的滋補、驅(qū)風(fēng)、御寒的作用。

豬肚的營養(yǎng)價值雖高，但是很容易遭到迫害，因此在吃火鍋的時候，豬肚不宜制作的時間太久，而且在制作的時候，也都是要按照以上的方法，這樣對人體的營養(yǎng)補充才會有幫助。