關于巧克力，你所不知道的

I.優(yōu)質的巧克力必定是褐紅的棕色并帶有光澤。

II.極度優(yōu)質的巧克力不會是太深色或太暗淡。III.巧克力應在18至20°C（64 - 68°F）之間品嘗。IV.優(yōu)質巧克力的外層必定是幼滑且薄，入口即融。V.要品嘗巧克力的方法是逐少細嘗。VI.優(yōu)質巧克力味道應該均衡，不會太刺激、太苦或太濃烈。

VII.巧克力的味道不應蓋過可可的濃郁香氣，這才可達致味道的完美平衡。

VIII.巧克力應帶有悠長余韻。IX.所有的原材料，尤其是巧克力外層，必須是上乘質量。X.一顆優(yōu)質巧克力是以它的可可質量而非可可含量來決定。

巧旗食品主要開展巧克力代加工哪個牌子質量好、品質好的巧克力代加工、選材精良的松露巧克力、有口皆碑的速融巧克力等項目運營。在項目高速發(fā)展的同時，巧旗食品始終強調外部機會與內部管理的平衡，十分注重企業(yè)核心競爭力的培養(yǎng)和塑造。公司將客戶服務價值作為企業(yè)的核心競爭力，秉承“誠信正直、追求、尊重個人”的企業(yè)精神，努力為客戶提供誠信可靠的手工巧克力。