蜜蜂已在地球上生存了上億年，蜜蜂給人類(lèi)帶來(lái)的貢獻(xiàn)不止是能養(yǎng)生的蜂產(chǎn)品，同時(shí)也為花、植物、農(nóng)作物授粉，讓我們農(nóng)作物、瓜果樹(shù)生長(zhǎng)的更好。

記得愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)：“如果蜜蜂從地球上消失，人類(lèi)將只能再存活4年。沒(méi)有蜜蜂，沒(méi)有授粉，沒(méi)有植物，沒(méi)有動(dòng)物，也就沒(méi)有人類(lèi)”?？梢?jiàn)蜜蜂對(duì)我們?nèi)祟?lèi)有多重要，也正是蜜蜂“利他”的這種精神，讓它得以一直留在地球上，我們蜂蜜廠家一直讓我們員工要愛(ài)護(hù)蜜蜂，傳播蜜蜂精神，宣導(dǎo)蜜蜂文化，也讓我們多宣傳蜂產(chǎn)品給人類(lèi)帶來(lái)的價(jià)值，讓更多的人知蜂，愛(ài)蜂，懂蜂，讓更多的人受益。

我們是一個(gè)蜂蜜生產(chǎn)廠家，今天我就給大家說(shuō)下蜂蜜的氣泡問(wèn)題。

蜂蜜有一個(gè)現(xiàn)象，就是慢慢的會(huì)產(chǎn)生氣泡，漂浮在上面，尤其放置較長(zhǎng)時(shí)間或在夏天更明顯。那這樣會(huì)不會(huì)產(chǎn)生食品問(wèn)題呢?

其實(shí)蜂蜜產(chǎn)生氣泡是因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵，可這并不影響產(chǎn)品本身品質(zhì)問(wèn)題，蜂蜜是蜜蜂從野外采集來(lái)的，因此原蜜（指蜂巢中的蜜）會(huì)含有微生物，蜂蜜中微生物的種類(lèi)和數(shù)量都相對(duì)較少，因?yàn)樗旧砭陀幸欢ǖ囊种莆⑸锷L(zhǎng)的作用。

蜂蜜糖分多、滲透壓大，常見(jiàn)的微生物是嗜滲酵母和耐高糖酵母，其中嗜滲酵母是蜂蜜產(chǎn)生氣泡的主要原因。只要將水分含量控制波美度達(dá)到42度以上，蜂蜜也就不容易發(fā)酵，氣泡就不易產(chǎn)生。這也就是現(xiàn)在很多顧客都說(shuō)要成熟蜂蜜的原因。