高溫來(lái)襲，"吃的健康"越來(lái)越受到大家的關(guān)注，基本的就是吃的食材要新鮮。尤其是不知道什么時(shí)候開(kāi)始，盒裝外面包保鮮膜的"精包裝"蔬果受到了很多市民的青睞，認(rèn)為這樣的蔬果更健康、營(yíng)養(yǎng)保存更好。

那么，您覺(jué)得是零賣(mài)的蔬果更新鮮還是精包裝的更好呢？采訪中，有的市民認(rèn)為"精包裝"的蔬菜農(nóng)藥殘留量少，更放心；有的市民還是覺(jué)得從菜場(chǎng)、超市買(mǎi)零賣(mài)的，可以買(mǎi)到當(dāng)天的，更新鮮。

在蘇城某菜場(chǎng)采訪了一位攤主，他表示一般情況下菜場(chǎng)、超市的蔬果都應(yīng)該是當(dāng)天的。如果想要保存的話，夏天天氣炎熱，除了一些不適合放冰箱的蔬果，一般還是要進(jìn)行冷藏保存。

采訪中，菜場(chǎng)這位攤主也隱晦的表示，經(jīng)過(guò)包裝的蔬菜水果，可能會(huì)存在不新鮮的問(wèn)題。這也解釋了為什么有時(shí)候我們購(gòu)買(mǎi)的精包裝的蔬果，隔天打開(kāi)后會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉壞掉的情況。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家也提示我們，有些包裝好的蔬果確實(shí)有可能不是當(dāng)天的，而且包裝的材料不一定完全健康無(wú)害。而蔬果中的硝酸鹽也會(huì)因?yàn)楸４鏁r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而轉(zhuǎn)化為對(duì)我們?nèi)梭w有害的亞硝酸鹽。

另外，有的朋友可能會(huì)買(mǎi)切好的蔬菜或是水果，吃起來(lái)方便。殊不知這樣更造成了營(yíng)養(yǎng)的大量流失。

所以，精包裝并不能更好的把蔬果中的營(yíng)養(yǎng)留住。實(shí)際上不管是哪個(gè)地方的蔬菜水果，重要的就是要新鮮。咱們市民購(gòu)買(mǎi)蔬菜水果，還是盡量吃多少買(mǎi)多少，保證食材新鮮。