專家稱兒童食品中的食品添加劑符合國家要求就有保障;家長需警惕的是,很多食品利用外形吸引孩子,其實并沒有很好的營養(yǎng)價值,更不利于健康飲食習慣的培養(yǎng)。

近年來,隨著食品工業(yè)的發(fā)展,添加劑被廣泛應用于各類食品中,各種兒童食品也不例外。有報道稱,兒童食品中的一些色素和香精會增加兒童腎臟和肝臟的負擔。這些報道引起了不少家長的擔憂。

兒童食品里的食品添加劑有危害嗎?專家稱,不必過多擔心食品中添加劑的問題,而應該從小教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣,不要給孩子們購買那些味道好、顏色和外觀好看的兒童食品;同時應盡量使孩子的食品豐富起來,不僅可以使營養(yǎng)攝入更,也可以降低食品風險;家長還可以跟孩子一起學著看營養(yǎng)標簽,了解均衡營養(yǎng)的知識,通過合理的膳食促進孩子的健康。

1-10歲兒童的食品需嚴加監(jiān)管

我國并沒有兒童食品這一概念,但聯(lián)合國的《兒童權利公約》認為凡18周歲以下者均為兒童。所以一般來說,未滿18歲的都屬于兒童范疇。但是,從營養(yǎng)需求來講,兒童在3歲以后所吃的食品與普通成年人的食品并沒有明顯差別,與成人食品相比,也沒有特殊的規(guī)定;因此,只有嬰幼兒食品是與成人食品有所區(qū)別的單獨一類食品。

食品與信息交流中心人員、營養(yǎng)與食品碩士阮光鋒表示,兒童正處于身體發(fā)育的重要階段,由于尚未發(fā)育完全,各項身體機能也不完善,因此消費者更關心孩子吃了含食品添加劑的兒童食品會不會對健康有危害。

歐洲食品局(EFSA)經(jīng)過評估認為,目前的研究證據(jù)并不充分,而且缺乏臨床研究,因此并不能得出含食品添加劑的食品有害的結論。不過,家長關心孩子的健康是情有可原的。EFSA也認為,1-10歲的兒童的確可能會有更高的暴露量和風險,出于對兒童健康的謹慎考慮,應該加強對兒童食品的監(jiān)管,加大對兒童健康的保護。

更應注重健康飲食習慣的培養(yǎng)

有很多人喜歡數(shù)食品中添加劑的種類數(shù)目,兒童食品中居然有十幾種添加劑,是不是添加劑種類越多,食品就越垃圾、越不?其實,食品添加劑的性歸根結底要看用了多大的量和吃了多少,與使用的品種數(shù)量沒有必然聯(lián)系。只要符合標準的要求,食品添加劑的性是有保障的。同時,食品生產(chǎn)企業(yè)應該嚴格遵守國家規(guī)定的食品添加劑使用范圍和使用量,對于沒有加香必要的食品,不得添加食品用香料、香精。

阮光鋒表示,作為家長,真正應該擔心的是孩子從小就養(yǎng)成了以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習慣。研究發(fā)現(xiàn),如果孩子的飲食習慣不好,對他成年以后的生活和健康都會產(chǎn)生重要影響。現(xiàn)在市售的絕大多數(shù)兒童食品其實跟成人吃的普通食品沒有區(qū)別,它們的問題并不在于食品添加劑,而是它們除了弄一些沒有科學依據(jù)的“保健成分”外,就是在味道、顏色、造型、外包裝等方面吸引孩子,這樣的食品并沒有很好的營養(yǎng)價值,只是提供能量或者口味上滿足,對于孩子養(yǎng)成好的飲食習慣非常不利。