1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了賓館飯店消防管理的術(shù)語和定義、消防職責(zé)、消防制度和操作規(guī)程、場(chǎng)所設(shè)置要求、消防管理措施、防火檢查、火災(zāi)隱患整改、消防宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案與演練、火災(zāi)事故處理及消防檔案等內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于星級(jí)賓館飯店的消防工作及與單位消防工作有關(guān)的活動(dòng)。其他賓館飯店參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成的協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB50045 高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范

GB50084自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50116火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50222 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范

GB50303建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范

GB50354建筑內(nèi)部裝修防火施工和驗(yàn)收規(guī)范

GBJ16 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范

GBJ140建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范

公安部令第61號(hào)[2001]機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防管理規(guī)定

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

賓館飯店

能夠以夜為時(shí)間單位向顧客提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施的場(chǎng)所，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、度假村、俱樂部、大廈、中心等。

3.2

消防專門培訓(xùn)

指公安消防機(jī)構(gòu)或其他具有消防培訓(xùn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)組織的專業(yè)消防知識(shí)培訓(xùn)。

4消防職責(zé)

4.1 一般規(guī)定

4.1.1 賓館飯店應(yīng)當(dāng)遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章（以下簡(jiǎn)稱消防法規(guī)），貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，履行消防職責(zé)，保障消防。

4.1.2 賓館飯店應(yīng)當(dāng)建立消防管理體系，落實(shí)逐級(jí)消防責(zé)任制和崗位消防責(zé)任制，明確逐級(jí)和崗位消防職責(zé)、權(quán)限，確定各級(jí)、各崗位的消防責(zé)任人。

4.1.3 客房數(shù)為50間以上的賓館飯店是消防重點(diǎn)單位，應(yīng)當(dāng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)備案，建立與當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)聯(lián)系制度，按時(shí)參加公安消防機(jī)構(gòu)組織的消防工作例會(huì)，按時(shí)報(bào)送重點(diǎn)單位消防工作月報(bào)表，及時(shí)反映單位消防管理工作情況，接受公安消防機(jī)構(gòu)的監(jiān)督。

4.1.4 屬于消防重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者確定消防工作歸口管理職能部門，并確定專、兼職消防管理人員。消防安

全重點(diǎn)單位的消防責(zé)任人、消防管理人應(yīng)當(dāng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)備案。

4.1.5 賓館飯店的消防工作應(yīng)當(dāng)納入星級(jí)評(píng)定和目標(biāo)管理之中，經(jīng)常檢查，定期考評(píng)。消防工作要自覺接受主管部門的指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

4.1.6 承包、租賃、委托經(jīng)營(yíng)

4.1.6.1 實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)提供符合消防要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防責(zé)任；消防車通道、涉及公共消防的疏散設(shè)施和其它建筑消防設(shè)施應(yīng)當(dāng)由產(chǎn)權(quán)單位或者委托管理的單位統(tǒng)一管理。

4.1.6.2 承包、承租或者受委托經(jīng)營(yíng)、管理的單位應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求，在其使用、管理范圍內(nèi)履行消防職責(zé)。

4.1.6.3 兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人合作經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，各產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人應(yīng)明確管理責(zé)任，可委托統(tǒng)一管理。

4.1.7 賓館飯店應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，積極投?；馂?zāi)公眾責(zé)任險(xiǎn)，提高消防管理水平，增強(qiáng)社會(huì)防災(zāi)防損能力。

4.2 消防責(zé)任人

賓館飯店的法定代表人或主要負(fù)責(zé)人為本單位的消防責(zé)任人，對(duì)單位的消防工作負(fù)責(zé)。消防責(zé)任人應(yīng)履行以下職責(zé)：

a）掌握本單位的消防情況，將消防工作與本單位經(jīng)營(yíng)管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃和消防工作業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)預(yù)算方案；

b）確定本單位逐級(jí)消防責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防制度和保障消防的操作規(guī)程；

c）組織建立消防例會(huì)制度，每季度至少召開一次消防工作會(huì)議；

d）每季度至少組織一次的防火檢查，及時(shí)處理涉及消防的重大問題，負(fù)責(zé)籌措火災(zāi)隱患整改資金；

e）批準(zhǔn)建立義務(wù)消防組織，組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。

4.3 消防管理人

4.3.1 屬于消防重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)在管理層任命一名成員（一般為分管的副職）為消防管理人，消防管理人對(duì)消防責(zé)任人負(fù)責(zé)。消防管理人應(yīng)履行下列職責(zé)：

a）擬訂年度消防工作計(jì)劃和消防工作業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)預(yù)算方案，組織實(shí)施日常消防管理工作；

b）組織制訂消防制度和保障消防的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí)；

c）每月至少組織一次防火檢查，落實(shí)火災(zāi)隱患整改工作；

d）組織實(shí)施對(duì)本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防標(biāo)志維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和出口通；

e）組織建立和管理義務(wù)消防組織，每半年至少組織一次滅火技能培訓(xùn)和預(yù)案演練；

f）組織開展對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練；

g）至少每半年向消防責(zé)任人專題報(bào)告一次消防情況，及時(shí)報(bào)告涉及消防的重大問題；

h）單位消防責(zé)任人委托的其他消防管理工作。

4.3.2 未確定消防管理人員的其他賓館飯店，前款規(guī)定的消防管理工作由賓館飯店消防責(zé)任人負(fù)責(zé)實(shí)施。

4.4 專、兼職消防管理人員

專、兼職消防管理人員在消防責(zé)任人或者消防管理人的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，并履行下列職責(zé)：

a) 掌握消防法律法規(guī)，了解本單位消防狀況，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；

b)提請(qǐng)確定消防重點(diǎn)部位，提出落實(shí)消防管理措施的建議；

c) 實(shí)施日常防火檢查、巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施；

d)管理、維護(hù)消防設(shè)施、滅火器材和消防標(biāo)志；

e) 組織開展消防宣傳，對(duì)員工進(jìn)行教育培訓(xùn)；

f)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練；

g)記錄有關(guān)消防工作開展情況，完善消防檔案；

h) 完成其它消防管理工作。

2

DB32/861-2005

4.5自動(dòng)消防系統(tǒng)操作人員

自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作人員應(yīng)經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格后持證上崗，并履行下列職責(zé)：

a）掌握自動(dòng)消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程；

b）每日測(cè)試主要消防設(shè)施功能，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)排除，不能排除的應(yīng)逐級(jí)上報(bào)；

c）核實(shí)、確認(rèn)報(bào)警信息，及時(shí)排除誤報(bào)和一般故障；

d）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，及時(shí)報(bào)警和啟動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施。

4.6 義務(wù)消防隊(duì)員

義務(wù)消防隊(duì)員應(yīng)從員工中以不低于10％的比例確定，并履行如下職責(zé)：

a）熟悉本單位滅火與應(yīng)急疏散預(yù)案和本人在義務(wù)消防組織中的職責(zé)分工；

b）參加消防業(yè)務(wù)培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，了解防火知識(shí)，掌握滅火與疏散技能，會(huì)使用滅火器材及消防設(shè)施；

c）做好本部門、本崗位日常防火工作，宣傳消防常識(shí)，督促他人共同遵守；

d）發(fā)生火災(zāi)時(shí)須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，服從現(xiàn)場(chǎng)指揮，積極參加撲救火災(zāi)、疏散人員、救助傷患、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)等工作。

4.7 員工

員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消防制度和操作規(guī)程，參加消防培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，熟知本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和消防常識(shí)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)員工應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)警、組織引導(dǎo)賓客疏散、撲救火災(zāi)。

5 消防制度和操作規(guī)程

5.1一般規(guī)定

賓館飯店應(yīng)按照消防法律法規(guī)，結(jié)合

本單位特點(diǎn)，建立健全各項(xiàng)消防制度和保障消防的操作規(guī)程，由消防責(zé)任人批準(zhǔn)后公布實(shí)施，并根據(jù)賓館飯店實(shí)際情況的變化隨時(shí)修訂以適應(yīng)賓館飯店的需要。

5.2 消防制度及要點(diǎn)

5.2.1消防例會(huì)制度

應(yīng)包括會(huì)議召集、人員組成、會(huì)議頻次、議題范圍、決定事項(xiàng)、會(huì)議記錄等要點(diǎn)。

5.2.2 消防組織管理制度

應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)及人員、工作職責(zé)、例會(huì)、教育培訓(xùn)等要點(diǎn)。

5.2.3 消防教育、培訓(xùn)制度

應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、頻次、培訓(xùn)對(duì)象（包括特殊工種及新員工）、培訓(xùn)要求、培訓(xùn)內(nèi)容、考核辦法、情況記錄等要點(diǎn)。

5.2.4 防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患整改制度