油煙管道清洗可分為四種清洗方法：1、人工進(jìn)入清洗；2、機(jī)器設(shè)備清洗法；3、拆卸清洗；4、開孔清洗。

1. 高壓水槍：高壓水槍是管道清洗過程中重要的工具之一。它能夠提供高壓水流，通過對(duì)管道內(nèi)壁進(jìn)行沖刷，有效清除污垢和堵塞物。高壓水槍通常由高壓水泵和噴嘴組成，可以根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到清洗效果。

2. 管道刷具：管道刷具是另一種常見的管道清洗工具。它們通常由刷頭和可伸縮的桿組成，能夠輕松進(jìn)入管道內(nèi)部，并通過旋轉(zhuǎn)刷頭來清除污垢。不同直徑的管道需要不同尺寸的刷具，以確保徹底清潔。

3. 管道疏通器：管道疏通器是一種用于清除管道堵塞物的工具。它通常由柔軟的鋼絲組成，可以輕松進(jìn)入管道并旋轉(zhuǎn)以清除堵塞物。管道疏通器具有不同尺寸和形狀的頭部，以適應(yīng)不同直徑和形狀的管道。

4. 管道檢測(cè)儀器：管道清洗過程中，有時(shí)需要對(duì)管道進(jìn)行檢測(cè)，以確定問題的具體位置和程度。管道檢測(cè)儀器可以通過攝像頭和傳感器等設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)管道內(nèi)部的情況，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)奖O(jiān)測(cè)設(shè)備上進(jìn)行分析。

5. 化學(xué)清洗劑：對(duì)于一些頑固的污垢，如油漬和腐蝕物，常規(guī)的清洗工具可能無法完全清除。在這種情況下，化學(xué)清洗劑可以發(fā)揮作用?；瘜W(xué)清洗劑可以通過化學(xué)反應(yīng)溶解或分解污垢，以達(dá)到更徹底的清洗效果。

1、清洗燒菜時(shí)留下的食物殘?jiān)?如果不銹鋼鍋內(nèi)有粘接的食物殘?jiān)?先把鍋在熱洗潔精水內(nèi)泡幾個(gè)小時(shí),當(dāng)然也可以下班的時(shí)候泡上一整晚,第二天用比較鋼絲球或鋼絲刷用力刷,這樣就可以很有效的除去炒菜時(shí)留下的食物殘?jiān)?.

2、清洗爐灶圈上留下的燒痕.如果是不銹鋼灶臺(tái)上有火燒的痕跡,那是灶圈油煙經(jīng)過長(zhǎng)年累月的高溫熏烤，沒有及時(shí)清洗,時(shí)間長(zhǎng)了就烤上去了，此時(shí)可以去五金店買一個(gè)2元錢一把的鏟刀，用磨刀石磨鋒利可以鏟掉大部分烤制上去的油煙硬塊，再配合鋼絲球刷可以徹底清理掉那些厚厚的油垢，用鏟刀時(shí)一定要小心，切莫?jiǎng)潅约海?

3、用滾燙的開水浸泡的方法可以很有效的去除嚴(yán)重的油垢,如果不銹鋼鍋盆上的油垢不能用洗潔精，鋼絲刷清理掉,你可以試試將他們燒煮掉,在鍋中上水,然后在火上燒開,向水中加上鹽，食醋,關(guān)火,等幾小時(shí),將水倒掉,再鋼絲刷刷掉油垢,如果油垢仍然還在,您可以重復(fù)這個(gè)過程.

4、如果上述方法效果不夠理想，您可以找專業(yè)廚房油煙清洗人員，確保設(shè)備干凈烹飪出來的菜肴衛(wèi)生！

1、設(shè)計(jì)不合理：因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。

? ? 解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)

? ? 2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)（管徑約300mm*300mm）,因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

? ? 解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問題大，那有可能就得換了，如果說降低費(fèi)用的話，排油煙罩可以保留。

? ? 3、未定期清洗：油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測(cè)試：長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費(fèi)電。油污長(zhǎng)期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。