1、人工進入清洗法；在對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓36伏照明電源。

2、機器設備清洗法；此方法容易操作，利用清洗機設備清洗難度小、工作量小、也是省人工的煙道清洗方法，適用于家用廚房油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清洗為合適。但是對于商用廚房重油污的油煙管道，必須利用高壓清洗機設備清洗才行，在高壓清洗機清洗的情況下可以不借助人工鏟和火堿進行清洗。直接利用純物理高壓水槍對重油污油煙管道進行水射流剝離洗凈，可減輕勞動強度，提升作業(yè)效率，即避免燒堿對身體損傷，還可延長管道使用壽命。這種清洗方式比常規(guī)的人工鏟和利用火堿清洗更、更環(huán)保。

3、拆卸清洗法；人工無法進入時用這個方法，當油煙管道小于40公分見方時，清洗人員根據現場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，效果好，難度較大，用度較高。

4、開孔清洗法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此方法，由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。

一，防止火災

油煙中的油脂在長時間使用后會積累在排煙管道、風機和油煙凈化器等設備上。這些油脂積累會成為潛在的火災隱患，因為它們易燃且能夠快速蔓延。

二，改善空氣質量

油煙中含有大量的有害物質和微粒，包括煙霧、油脂顆粒和異味等。長時間不清洗會導致油煙的滯留和積聚，使空氣質量下降，對廚房工作人員和顧客的健康產生負面影響。

三，增加設備壽命

定期清洗油煙設備可以延長其使用壽命。油脂的積累會導致設備運行不暢，降低效率，并可能引發(fā)故障。通過定期清洗，可以確保設備保持良好的工作狀態(tài)，減少維修和更換的需求。

1、滅藻：通過向循環(huán)系統加入藥劑，清除循環(huán)水中的各種和藻類。

2、粘泥剝離：加入剝離劑，將管道內的生物粘泥剝離脫落，通過循環(huán)將粘泥清洗出來。

3、化學清洗：加入化學清洗劑、分散劑、將管道系統內的浮銹、垢、油污清洗下來，分散排出，還原成清潔的金屬表面。

4、表面預膜：投入預膜藥劑，在金屬表面形成致密的聚合高分子保護膜，以起防蝕作用。

5、日常養(yǎng)護：加入緩蝕劑，避免金屬生銹，同時加入阻垢劑，通過綜合作用，防止鈣鎂離子結晶沉淀。并定期抽驗，監(jiān)控水質。

1、 對女性來說，如果長期吸入廚房油煙的話，皮膚不僅會變得粗糙，還容易長斑長皺紋。因為油煙顆粒會將皮膚的毛孔給堵塞，從而造成皮膚干燥，出現長斑長皺紋的現象，并且還會使人發(fā)胖，影響人體的免疫系統。另外，如果長期處于廚房油煙環(huán)境中的話，時間久了還會出現脫發(fā)的現象。

2、對孩子來說，長期吸入廚房油煙容易引起多種疾病，例如眼、鼻以及呼吸道等方面。油煙對孩子的生產發(fā)育影響非常大，特別是對正處于長身體階段的孩子，如果長期受到油煙的污染，那么則容易出現結膜炎、氣管炎以及肺炎等疾病。

3、油煙對老年人來說危害也是很大的，它里面所含的脂肪氧化物容易引發(fā)心血管等疾病。若長期吸入油煙，則容易出現各種不同癥狀的疾病。