油煙管道容易臟，需要注意清洗。應(yīng)先檢查油煙管道口吊頂是否有所下移，從而了解上部所預(yù)留的空間與位置條件。拆卸煙管時，技術(shù)人員需要根據(jù)煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。

節(jié)省耗電,恢復(fù)電器能力 定期清洗油煙機可極大提高或恢復(fù)機器設(shè)備的運營能力，節(jié)省耗電，避免電力浪費，延長大型排油煙設(shè)備的使用壽命。 長期未清洗的油煙管道及油煙機表面容易附著較厚油脂，時間越長其粘性就越強，從而影響風輪轉(zhuǎn)速，使排煙不順暢，而且電機負荷加重，極易導致線路斷路，電機就容易燒壞，同時也帶來隱患。

清洗內(nèi)容包括主煙罩表面、煙罩內(nèi)面、環(huán)保網(wǎng)、進氣管、輸水面板、風機、離心風機、油煙凈化器、立式油煙管、并聯(lián)油煙管、內(nèi)置消火栓。需要清洗的重點部位是主排風罩內(nèi)部、環(huán)保網(wǎng)、進氣管和主排風罩上方的煙道內(nèi)部。我們將重點關(guān)注平行煙道內(nèi)部的徹底清潔。采用的主要方法是人進入煙道清理；外部立式油煙管道采用人工拆卸和高壓清洗機清洗。

當蒸汽油脂.固體污染物通過排煙罩.管道、風機時，都會沉積在這些組件表面，久而久之就開成油污。根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量，排油煙系統(tǒng)很短時間內(nèi)就會沉積大量油污，一年就能達到幾百公斤。而油污屬于易燃物，遇明火會燃燒，易引發(fā)火災(zāi)。