普通濾油機(jī)是由過(guò)濾床、油泵和粗濾器等組成的可移動(dòng)裝置。

過(guò)濾床可連續(xù)操作，在壓力作用下向側(cè)面過(guò)濾的過(guò)濾器壓入臟油，過(guò)濾器同成套的交替排列的濾板和濾框以及包括手動(dòng)螺旋壓緊裝置和壓緊板的機(jī)構(gòu)所組成。濾板和濾框（小環(huán)）間墊有作為過(guò)濾介質(zhì)的濾紙（或?yàn)V布），借壓緊裝置的壓力，將濾板和濾框壓緊在固定的中心管上和可移動(dòng)的壓緊板之間，從而形成了一個(gè)單獨(dú)的過(guò)濾室，被壓緊在濾板和濾框之間的濾紙（或?yàn)V布）起過(guò)濾作用。從中心導(dǎo)入臟油，經(jīng)過(guò)濾室過(guò)濾后，從濾板另一相應(yīng)通道引出干凈的油。

真空濾油機(jī)可率地去除液壓油、潤(rùn)滑油、汽輪機(jī)油等石油基油品中的游離水和固體污染物，也可根據(jù)需要單獨(dú)對(duì)油液進(jìn)行旁路或在線凈化處理。

濾油機(jī)可以通過(guò)破乳、聚結(jié)、分離過(guò)程，去除介質(zhì)中的游離水。處理后介質(zhì)的游離水含量低于200PPM，極限時(shí)可低于100PPM。還可以濾除介質(zhì)中的固體顆粒。

對(duì)于食用油的過(guò)濾機(jī)一般來(lái)說(shuō)采用的是離心式、袋式的方式，因?yàn)橐_(dá)到食品級(jí)通常整個(gè)機(jī)身都需要采用304不銹鋼材質(zhì)，對(duì)于機(jī)器的做工來(lái)說(shuō)要求是非常高的。老油坊師傅都知道不能的，就那菜籽油來(lái)說(shuō)，如果不經(jīng)過(guò)過(guò)濾，直接用來(lái)炒菜就會(huì)起沫并且口感發(fā)澀，所以榨油機(jī)中出來(lái)的油必須要用濾油機(jī)處理的。

油泵工作壓力的確定：為提高系統(tǒng)的可靠性，延長(zhǎng)泵使用壽命，一般真空凈油機(jī)中油泵的正常工作壓力為泵額定壓力的70~80%。由于系統(tǒng)在負(fù)壓條件下運(yùn)行工作且沒(méi)有液壓缸及液壓馬達(dá)等執(zhí)行元件，因此油泵的工作壓力應(yīng)不高于0.5MPa。