濾油機，又稱油過濾機、凈油機。其作用是對受污染的油品進行過濾、凈化，恢復或提高油品本身的屬性。包括油品的清潔度、含水量、含氣量、酸值、粘度、閃點、絕緣強度、顏色等等，再者能有效去除油品中的雜質保障用油設備安 全運行。

根據濾油機的功能不同，可分為：

一、過濾雜質的濾油機，如板框濾油機、過濾加油機、自動排渣濾油機、布袋式濾油機。

二、過濾雜質、水分、氣體的濾油機，如真空濾油機、袋式濾油機。

三、還原油品顏色、再生的濾油機。如，振動排渣脫色濾油機、自動排渣濾油機等等。

四、包含以上功能，過濾后產品經國家新油標準（GB）檢驗合格的濾油機。如，zts一體凈化機。

對于食用油的過濾機一般來說采用的是離心式、袋式的方式，因為要達到食品級通常整個機身都需要采用304不銹鋼材質，對于機器的做工來說要求是非常高的。老油坊師傅都知道不能的，就那菜籽油來說，如果不經過過濾，直接用來炒菜就會起沫并且口感發(fā)澀，所以榨油機中出來的油必須要用濾油機處理的。

油泵種類的確定：常用的油泵按結構可分為齒輪泵、葉片泵、柱塞泵三種。齒輪泵用于低壓系統(tǒng)， 對油液污染不敏感；葉片泵輸出流量均勻、脈動小、噪聲小，但吸油特性不太好、對油液污染敏感；柱塞泵容易得到高精度的配合、泄漏小、容積效率高，和葉片泵 一起常用于高壓系統(tǒng)中，對油液污染也敏感。因此真空凈油機選用齒輪泵作為進、排油泵。