從干、濕程度（水分）上：《中國(guó)藥典》明確規(guī)定：“除另有規(guī)定外，飲片水分通常不得過(guò)13%”。也就是說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草的水分控制在13%之內(nèi)是合適的。商家為了減少損耗，增加重量，目前市場(chǎng)流通的冬蟲(chóng)夏草含水量一般都較高。購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草時(shí)要用手摸一下蟲(chóng)體的軟硬程度。如蟲(chóng)體較軟、能略彎曲，表面顏色深，有潮濕感，說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草不干，含水量大；如蟲(chóng)體僵硬，表面顏色淺，干爽，說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草干濕程度適中，能達(dá)到九五成干。

冬蟲(chóng)夏草保存方法如下：

1． 首先要仔細(xì)檢查，確認(rèn)沒(méi)有霉變或生蟲(chóng)，并在陽(yáng)光下曬一曬，確認(rèn)徹底干燥并冷卻。

2． 蟲(chóng)草如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間很短的話(huà)，只需將其與新鮮干燥的花椒或丹皮一起放在干凈的玻璃瓶中，然后蓋嚴(yán)瓶蓋，點(diǎn)燃蠟燭待熔化后轉(zhuǎn)圈滴在瓶口處封嚴(yán)，置于陰涼干燥處保存或置于冰箱內(nèi)冷藏。

3． 蟲(chóng)草如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間，除上述保存方法外，在儲(chǔ)藏蟲(chóng)草的地方放一些干燥劑之類(lèi)的東西。如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草受潮，應(yīng)立即取出暴曬，或用炭火微微烘焙，然后篩去害蟲(chóng)與蛀屑。

需要注意的是，蟲(chóng)草保存不宜過(guò)久， 否則藥效會(huì)降低。

冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，含有多種有效成分，包括蟲(chóng)草多糖、D-甘露醇（蟲(chóng)草酸）、蟲(chóng)草素、粗蛋白、多種氨基酸、粗纖維、維生素及多種礦物質(zhì)等，如下表所示，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冬蟲(chóng)夏草的代表性成分有蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸及蟲(chóng)草多糖。

1． 蟲(chóng)草素 蟲(chóng)草素（Cordycepin），又稱(chēng)脫氧腺苷、蟲(chóng)草菌素，是蟲(chóng)草的核苷類(lèi)主要活性成分，對(duì)核多聚腺苷酸聚合酶有很強(qiáng)的抑制作用。在DNA 轉(zhuǎn)錄 mRNA過(guò)程中使mRNA成熟發(fā)生障礙，可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，并且有降血醣作用。

2．蟲(chóng)草酸 蟲(chóng)草酸（Cordycepic acid），又名甘露醇，是冬蟲(chóng)夏草主要活性成分之一。蟲(chóng)草酸可以顯著地降低顱內(nèi)壓，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解，可以腦血栓、腦溢血，并可腎功能衰竭。蟲(chóng)草酸含量的高低是衡量蟲(chóng)草質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，一般認(rèn)為蟲(chóng)草酸含量高的蟲(chóng)草藥用價(jià)值高。

3．蟲(chóng)草多糖 蟲(chóng)草多糖是蟲(chóng)草主要有效成分之一，是由甘露糖、蟲(chóng)草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、巖藻糖組成的多聚糖，具有很強(qiáng)的生物活性，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高血清lgG抗體含量和機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體自身抑癌的能力。

冬蟲(chóng)夏草適宜的人群

1、低、身體抵抗力差易感冒的人群。

2、放化療患者和癌癥腫瘤病人。

3、是高血壓、高血脂、心臟病、動(dòng)脈硬化、腦血栓、糖尿病、紅斑狼瘡、肺結(jié)核、乙型肝炎、慢性、、腎陽(yáng)虛、前列腺炎、性功能低下、腎功能衰竭等病史較長(zhǎng)的人群。

4、是長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)的中老年人士。

5、是肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)萎遺精、癆嗽痰血等病患者。

6、是年老體弱、病后體虛、產(chǎn)后體虛和具有長(zhǎng)期吸煙史的人群。