2012年07月10日，原國家質檢總局批準對“五糧液”實施原產地域產品保護。

2019年7月，經人民法院（以下簡稱法）再審判決，濱河集團生產、銷售“九糧液”、“九糧春”等產品的行為被認定侵犯了五糧液對“五糧液”、“五糧春”所享有的商標專用權，濱河集團須向五糧液賠償經濟損失900萬元。濱河集團還被判立即停止生產、銷售標有“九糧春”、“九糧液”文字或突出標有“九糧春”、“九糧液”文字的白酒商品。

“選”。堅持“分級甄選、優(yōu)中選優(yōu)”，精細化識別原酒酒液色、香、味、格的差異，通過“掐頭去尾”“量質摘酒”“按質并壇”等化操作，由具有豐富經驗的專業(yè)技師對精釀原酒邊嘗邊摘，嚴格根據(jù)感官、理化等指標，細分原酒等級，終選取不到20%的原酒精華部分用作五糧液酒的勾調，其余用作系列酒。

“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老?！笔加诿鞒鹾槲湓辏?368年）的五糧液古窖池群，活態(tài)釀造延續(xù)至今，不間斷生產時間長達653年。在獨特的自然環(huán)境中，古窖池里釀酒微生物得以穩(wěn)定地生長、繁殖、代謝，形成了數(shù)百種數(shù)以億萬計的釀酒微生物構成的生態(tài)系統(tǒng) 。宜賓特別適宜釀酒微生物的繁衍生息，被聯(lián)合國教科文及糧農組織譽為“在地球同緯度上適合釀造優(yōu)質純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

五糧液1618是濃香型白酒的杰出代表。五糧液的釀造原料為紅高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發(fā)酵劑則以純小麥制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，釀造時，須用陳曲。用水取自岷江江心，水質清洌優(yōu)良。發(fā)酵窖是陳年老窖，有的窖為明代遺留下來的。發(fā)酵期在70天以上，并用老熟的陳泥封窖。在分層蒸餾、量窖摘酒、高溫量水、低溫入窖、滴窖降酸、回酒發(fā)酵、雙輪底發(fā)酵、勾兌調味等一系列工序上，五糧液酒廠都有一套豐富而獨到的經驗，充分保證了五糧液品質優(yōu)異，長期穩(wěn)定，在中外消費者中博得了美名。其五谷雜糧的特殊工藝，恰到好處地融合了五種糧食的精華，規(guī)避了其他白酒用單一紅糧，釀酒風味單一、口感欠佳的缺陷，形成了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味而著稱”的酒體風格，其獨有的自然生態(tài)環(huán)境、600多年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、“十里酒城”等六大優(yōu)勢，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。