機(jī)械排煙風(fēng)機(jī)則是主要通過機(jī)械加壓送風(fēng)，它的排煙風(fēng)量與風(fēng)機(jī)的選擇有著密切的聯(lián)系。如果風(fēng)機(jī)的選擇不合格的話，送風(fēng)量和排風(fēng)量是達(dá)不到要求的。在確定安裝機(jī)械排煙排煙設(shè)施之前，要按照規(guī)范來計算機(jī)械送風(fēng)量，當(dāng)計算出來的數(shù)據(jù)與規(guī)范的數(shù)據(jù)不一致的時候，應(yīng)當(dāng)去兩者之間較大的值。另外，機(jī)械排煙設(shè)施不要和自然排煙設(shè)施重復(fù)，在很多工程中都會出現(xiàn)這樣的問題。在火災(zāi)發(fā)生的時候，如果機(jī)械排煙設(shè)施與自然排煙設(shè)施同時開啟的話是達(dá)不到防煙系統(tǒng)所需要的壓值的。

煙道的設(shè)計很大程度的便利了廚房工作者的需求，能夠使得油煙充分的排出室內(nèi)，不讓人們受油煙的干擾，但是由于有嚴(yán)重含有大量的油污物質(zhì)，很很容易附著在煙道壁上，久而久之難免會使得油煙管道堵塞，嚴(yán)重的還會使油煙倒置，所以要想油煙長期通暢的排出室外，就要請教煙道清洗公司看他們有什么好的清洗辦法了。

一般使用超過一年以上的管道就要進(jìn)行一下清理了，如果使用時間短，油污聚積的不是很多的話，就可以暫時不用清洗，煙道清洗公司表示大概有4種清洗方式可供大家選擇！

1、由于油煙管道整體的直徑是很大的，完全可以承載一個人的大小，所以人工進(jìn)入也是比較常用的辦法，但是一定要注意通風(fēng)并配用足夠的清洗工具及照明燈具。

2、還有一個與人工法對立的，就是基于人工進(jìn)不去的情況下采取的，也就是拆卸法，這種方法難度相對高，清洗時間也要更長一些。

3、如果在人工進(jìn)不去和不好拆卸的情況下怎么辦呢？那邊是開孔法了，開孔方法是多處開孔，大小、距離也是根據(jù)現(xiàn)場情況確定的。后密封就行。

4、機(jī)械設(shè)備清洗法;這種方法主要是針對油污少的，清洗周期比較短的清洗方法，先在管道內(nèi)噴上清洗劑，軟化之后在用刷子刷干凈，這種方法的清洗弊端就是間隔時間不能太長，否則清洗效果變差。

我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在不平衡性，因為每個省市的發(fā)展速度都不一樣。而每個餐飲業(yè)單位的經(jīng)濟(jì)效益也不一樣。如果提供的產(chǎn)品價格較高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益差的單位就承受不了，這樣油煙廢氣污染的問題只能局部解決而不能較大面積地控制。針對于武漢煙道清洗的商家，利用油煙凈化器的技術(shù)不算太差?？梢?，凈化技術(shù)的百花齊放，使油煙凈化器價格上有了高中低之別，就使經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益不太好的單位有選擇的余地，這樣才能在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時又把油煙污染有效地控制起來，使經(jīng)濟(jì)效益和社會效益兩個目標(biāo)均能實現(xiàn)。

它主要由兩部分組成：

●組成部分及工作原理：

①、凈化系統(tǒng)是通過電腦控制柜產(chǎn)生高壓水霧，利用霧化水循環(huán)，再添加除油劑，對爐灶中產(chǎn)生的油煙加以過濾，使油煙在通過高壓水霧時分離，油漬通過水循環(huán)系統(tǒng)排至下水道，排出室外的是凈化后的空氣。

②、抽氣系統(tǒng)是油煙通過凈化系統(tǒng)后，由抽氣風(fēng)機(jī)將凈化后的空氣排出室外，使排出的氣體不帶油漬。