包裝基本要求：應(yīng)妥善包裝，正確標(biāo)貼，不應(yīng)漏水、滴水、診水和散發(fā)不良?xì)馕?，保證從收運(yùn)到交付的全過(guò)程中，不會(huì)損害B、M、C和飛機(jī)機(jī)體、設(shè)備。包裝應(yīng)能承受氣溫和氣壓的突然變化，具有一定的抗壓強(qiáng)度，保證在正常的空運(yùn)過(guò)程中不會(huì)損壞。冰塊至少應(yīng)有兩層聚乙烯塑料包裝。凡使用多個(gè)聚乙烯塑料袋的，聚乙烯塑料袋應(yīng)分別封口。每件水產(chǎn)品運(yùn)輸包裝件不超過(guò)30公斤。

生鮮食品空運(yùn)主要有肉類食品、茶葉、食用菌、奶制品、農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、冷飲冰淇淋等.這些食品必須低溫運(yùn)輸.溫度是在-20°C以下，海產(chǎn)品和冷飲需要在-25°C以下才不會(huì)變質(zhì)，如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。

鮮活品的空運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)包裝：泡沫箱＋紙箱＋塑料袋為一組的成套包裝，鮮活品放入泡箱后密封，然套袋裝入紙箱中密封，包裝完成；若需要打氧，須用膠帶把泡箱密封好。

針對(duì)鮮活海鮮而言，尤其是觀賞魚類、海膽、大閘蟹、蝦類等，需結(jié)合自身特點(diǎn)進(jìn)行包裝，比如魚類要選用專用的魚袋進(jìn)行包裝．海膽擺放要整齊緊密，螃蟹要注意泡沫箱里加隔擋防墻螃蟹腳穿透包裝等等。

適當(dāng)?shù)牡蜏赜帜芊乐狗敝?，如此一?lái)口感和營(yíng)養(yǎng)都大程度地保留了下來(lái)，因此冰鮮的食品比冰凍產(chǎn)品更加營(yíng)養(yǎng)美味。

冰鮮食品的保鮮期比冷凍食品要短了很多，需要盡快速地從生產(chǎn)地運(yùn)達(dá)目的地，需要空運(yùn)，雖然物流成本會(huì)較高，食材價(jià)格自然也比冰凍食品要貴。