我們中糾結(jié)的時(shí)候，莫過(guò)于“吃什么”...特別是上班族們，想吃上一頓美味而簡(jiǎn)單的食物，絞盡腦汁后還是很“隨便”的應(yīng)付一頓，每天下班回家，想出去吃一頓豐盛晚餐，可炎熱的天氣阻攔你，想親自做一頓美味晚餐，可身心疲憊的你只想放棄……

通常，大部分的朋友會(huì)選擇吃面，又簡(jiǎn)單又方便，那怎么樣才能做一碗好吃又簡(jiǎn)單的面條呢？今天給大家說(shuō)一下牛肉面的做法，牛肉面總要的就是湯底，有了美味的湯底，一碗牛肉面就簡(jiǎn)單多了，跟外面餐飲店對(duì)比有過(guò)之而無(wú)不及。那么湯底的做法難嗎？今天川菁食品就為大家說(shuō)一下怎么制作：

步，起鍋燒油，倒入大豆油800g，再放入牛油400g，牛油在超市或者菜市場(chǎng)都能買(mǎi)到，待牛油完全融化，表面微微冒煙，放入生姜120g，炸香，炸干，撈出

第二步，放入秘制紅湯醬料350g，放入豆瓣醬150g，炒香炒出紅油，再放入30-50g新一代辣椒面，增加紅油的色澤，炒出紅油底后再加入冷水，開(kāi)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制15分鐘

第三步，熬制好之后，將熬制好的底料用慮勺接住，倒入高湯中，將過(guò)濾出的底料用紗布袋包上，放入高湯中一起熬制，大火熬開(kāi)，然后再煮30分鐘開(kāi)始調(diào)味

第四步，放入鹽200g，雞精100g，白糖150g，味精150g，老抽醬油10g，攪拌均勻保溫即可使用

上就是湯底的制作方法，這種湯底適用各類(lèi)香辣麻辣牛肉面，鮮香四溢，回味無(wú)窮。

第五步，碗中放入醬油一勺，姜蒜水兩勺，少許雞精味精，花椒面少許，芽菜少許，湯底一大勺

將煮好的面和菜放入碗中，有條件的可以加入牛肉臊子，根據(jù)喜好可以放入花生，香菜等即可食用

其實(shí)，就是湯底麻煩一點(diǎn)，但是湯底可以冰鮮保存，每天都可以食用，一次制作，多次使用。

還有一種方式就是購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的調(diào)料，川菁食品調(diào)味料公司可以為你提供原滋原味的牛肉面調(diào)味料，一碗面一包料，方便快捷，更實(shí)惠。很多開(kāi)店的朋友都進(jìn)行了采購(gòu)和反饋，簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議，一些大型的集團(tuán)公司，例如想念集團(tuán)也與我們達(dá)成了長(zhǎng)期合作協(xié)議

川菁食品不僅能幫助大中小公司，也為個(gè)人用戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)，餐飲店老板提供各種調(diào)味料的生產(chǎn)，貼牌，代加工，批發(fā)服務(wù)。

川菁食品是四川綿陽(yáng)的一家集生產(chǎn)，銷(xiāo)售于一體的綜合性調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)，歡迎有需要的朋友來(lái)電咨詢(xún)，來(lái)廠參觀考察！以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，公道的價(jià)格，服務(wù)于每一位餐飲界的商家，服務(wù)于每一位熱愛(ài)美食的客戶(hù)！