理論上來講，純金應該是純度為的黃金，不過由于受技術和多種條件的限制，當前并不存在純度為的黃金。在我國，純度為99.6%以上的，都能被叫做純金。純金的收藏價值和佩戴價值都高于其他黃金。

黃金的純度越高，顏色就會越深。純度越高，色澤越深。呈現出深赤黃色成色的黃金，純度在95%以上，呈現出淺赤黃色的黃金，純度在90～95%，呈現出淡黃色的黃金，純度在80～85%，呈現出青黃色的黃金，純度在65～70%，呈現出色青帶白光的黃金，純度只有50～60%，而黃金呈現微黃及呈白色的，純度連50%都不到。