酒店廚房設備回收的設備都有哪些，了解一下，酒店回收的設備主要包括以下5大類： 類是儲藏用具回收，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 第二類是洗滌用具回收，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備柜、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用具回收，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。 第四類是烹調用具回收，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。 第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

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1.飯店回收;餐桌，餐椅，不銹鋼灶臺、四門冰箱、六門冰箱、平臺冰柜、打荷臺、貨架、水池、保潔柜、排風罩及飯店所有設備 ；

2.空調制冷設備：大型中央空調、柜式空調、吸頂?shù)貟臁焓娇照{、窗式空調、制冰機、冷庫等；

3.蛋糕房設備：壓面機、和面機、烤箱、打蛋機、現(xiàn)奶機、邊柜、島柜、展示柜、發(fā)孝箱等；

4.面包設備回收 ：醒發(fā)箱，攪面機，烤箱，鮮奶攪 拌機，蛋糕展示柜，不銹鋼操作臺（帶冷藏柜）三麥、新麥、恒威，昌崗系列、和面機、發(fā)酵箱、面包整柜等

5.酒店設備 ：排煙灶、冷庫、不銹鋼面案、不銹鋼餐具、水池、蒸籠、保鮮柜、柜等；

6.廚房用品回收 ：整體櫥柜、燃氣灶、操作臺、金屬水池、四門、平冷、羊肉切片機、和面機、打蛋機、壓面機,餐桌椅回收，餐飲設備回收；

7.餐飲設備回收：咖啡廳設備，西餐設備，酒吧設備，咖啡機，披薩爐、蒸烤箱

8.空調、中央空調設備等

廚具回收分享，近些年商用廚房設備呈現(xiàn)的趨勢

近些年來污染一直是個重要問題，對這些污染，國家也出臺相關治理規(guī)范，而對于傳統(tǒng)酒店廚房設備行業(yè)也在相關政策的影響下,也面臨著更多的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。

1 突出產品環(huán)保性能

目前,雖說環(huán)保節(jié)能、個性定制等方面深受行業(yè)關注，但實際這樣去做的企業(yè)少之又少，多數(shù)企業(yè)僅僅借此宣傳罷了。嚴環(huán)保法已經實施，環(huán)保節(jié)能將是以后的大趨勢。

另外，80、90逐漸占據(jù)社會主導地位，對個性化的需求會增大。隨著特色風格酒店的需求的增加，所以個性加定制化產品也將是一個發(fā)展趨勢。

2 讓專業(yè)化擊敗同質化

目前的酒店廚房設備行業(yè)正處在競爭的紅海中，品牌如林，同質化嚴重，讓消費者不知所措。

受同質化的影響，未來的企業(yè)將會沿小而美的方向發(fā)展，即先做精再做大。