冒菜是四川特色的傳統(tǒng)小吃，起源于成都，主要為麻辣和香辣口味。
成都蜀名廚地方特色類：四川干鍋，冷串串，火鍋，鹵菜，缽缽雞，十三香龍蝦，萬州烤魚，無煙燒烤，麻辣燙，麻辣香鍋重慶雞公煲、煲仔飯，砂鍋，川味面，等等
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