不看包裝，如何才能分辨醬香白酒的新酒與年份酒?

感官：一般新酒和雜酒的酒體白色透明，而年份酒是帶著微黃色的，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有一些不法的商家會通過加上色素讓酒的酒體變成黃色看起來很艷，這些是不好的，對人體不健康。）

聞香：新酒和雜酒聞起來刺鼻、有異味，而年份酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細(xì)膩。

嘗味：新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，而年份酒是成團進口進喉，越陳越不散。

感受：當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感的就是新雜酒，而年份酒是不會有刺激感的，是胃慢慢有熱感漸漸的傳遍全身有溫暖的感覺。

空杯留香：當(dāng)杯中的酒喝完，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而年份酒越陳在杯子里停留的時間會越長，年份酒空杯留香的時間可長達兩三天。

新雜酒是指剛生產(chǎn)出來的醬香新酒，沒有經(jīng)過3至5年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留著，多喝會產(chǎn)生口干，想大量喝水。而年份酒則是經(jīng)過了五年以上的貯藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復(fù)快”

四、芝華士Chivas

早建于1801年的芝華士兄弟公司，位于蘇格蘭東北海岸線上繁華的阿拉伯丁鎮(zhèn)上，一家生意興隆的雜貨店，實實在在的經(jīng)歷了從無名小輩到世界名酒的過程。

五、百齡壇

百齡壇始創(chuàng)于1827年的蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，時至今日傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的代表以其世代延續(xù)180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽全球。

六、尊尼獲加Johnnie Walker

1820年蘇格蘭人John Walker開始了杯調(diào)配威士忌的嘗試，他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗運用到威士忌的調(diào)配中，并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過調(diào)配的威士忌有著更加深邃而精致的口味。

國窖1573可不可以長期存放？

事實上，從酒水的角度來說，國窖1573是可以長期存放的，因為這款酒是一款由純糧釀制而成的糧食酒， 無論是品質(zhì)，還是質(zhì)量，都是符合酒水長期存放的條件的。所以只要大家保存得當(dāng)，并且按照正確的保存方法的話，是可以保存的。

存放的技巧有哪些？

白酒的貯存是非常有講究的，瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)良好的地方，相對濕度在70%左右為宜，環(huán)境溫度不宜超過30度，嚴(yán)禁煙火靠近，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強光直接照射。

保存之前檢查酒瓶狀況，把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的，那數(shù)年后“跑酒” 的后果就可想而知了。出現(xiàn)這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個特性，時間越長纏得越緊，也可采用封蠟將瓶口密封。