盒裝豬血、羊血、鴨血、雞血、牛學加工工藝及流程

采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→→檢驗→成品入庫。

1、采血：如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進行采血，如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備，原理都是相通的，另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。

2、貯存：采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存，并進行攪拌，方便進行下一步加工，溫度控制在0-6℃。

3、過濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜質(zhì)，在加工過程中需要過濾出來，您需要一個雙聯(lián)過濾器

4、配料：過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。

5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進行除味，另外除去血液中的氧氣，防止后期高溫產(chǎn)生氣泡。

6、灌裝：灌裝設備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動，自動，單排，雙排，連續(xù)等不同型號的灌裝機，以大型連續(xù)灌裝機為例，在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。

7、：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行才打到長期儲存的一個效果，根據(jù)日常量的不同，高溫鍋也帶有多種型號。

全自動鴨血灌裝封口機適用于各種盒裝鴨血等產(chǎn)品的生產(chǎn)，能自動完成鴨血盒的自動落盒、充填水、充填鴨血、紫外線消菌、光電定位、兩次氣動熱封、自動剪切及整列出盒等功能。整機可采用編程邏輯控制器、氣動控制元件、智能數(shù)顯溫度控制系統(tǒng)，具有封口強度高，密封性好，故障率低等特點，是企業(yè)自動化生產(chǎn)的好產(chǎn)品。

按照客戶要求可以定做特殊規(guī)格的機器

主要技術參數(shù)：

產(chǎn) 量：3000--4000盒/小時(1出4盒，調(diào)速)水 容 量：50ml～200ml鴨血容量：50ml～200ml功率：7 Kw耗 氣 量：0.8 m3/min電 源：～380V 50Hz外型尺寸：6000mmX900mmX1650mm重量： 約1000kg