甜味奶茶 1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開(kāi)水少許，待茶葉舒展開(kāi)后濾去遍茶水不用。 2. 再?zèng)_入開(kāi)水適量，靜置3分鐘左右。 3. 杯中放入白砂糖。 4. 沖入沏開(kāi)的紅茶茶水，攪勻。 5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?6. 取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。 7. 倒入奶茶。 8. 將過(guò)濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。 可以依個(gè)人口味對(duì)紅茶、奶、糖的數(shù)量可進(jìn)行調(diào)整。奶茶又名蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。 奶茶包括時(shí)下的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調(diào)味茶飲、酷樂(lè)凍、優(yōu)格八大系列200個(gè)品種。

香港的奶茶又稱(chēng)為“絲襪奶茶”，于中國(guó)大陸多稱(chēng)為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時(shí)飲用，如出外用膳的話(huà)即使于午餐或晚餐也會(huì)喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱(chēng)為“絲襪奶茶”，是因?yàn)闉V網(wǎng)長(zhǎng)期使用，顏色暗沉，遠(yuǎn)看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨(dú)門(mén)秘方，作為招徠顧客的賣(mài)點(diǎn)。香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來(lái)。

今天人們所熟悉的，或者想象衷的高雅、舒適、具有開(kāi)放的社交沙龍氣氛的純歐洲風(fēng)格的咖啡館，還要等待大約五十年的時(shí)間，直到市民意識(shí)普遍覺(jué)醒的啟蒙主義時(shí)代，才真正開(kāi)始登上維也納和其它西方城市生活的舞臺(tái)中心。嚴(yán)格地說(shuō)還只能算是個(gè)小小的簡(jiǎn)易咖啡鋪?zhàn)?。那時(shí)，中上層社會(huì)的人們還陶醉在自己家里封閉的私人咖啡圈子里，熱衷于初經(jīng)濟(jì)成功的自由市民階級(jí)還未成為左右社會(huì)政治社會(huì)的力量。

非洲是咖啡的故鄉(xiāng)。咖啡樹(shù)很可能就是在埃塞俄比亞的卡發(fā)?。↘AFFA）被發(fā)現(xiàn)的。后來(lái)，一批批的奴隸從非洲被販賣(mài)到也門(mén)和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定，也門(mén)在15世紀(jì)或是更早既已開(kāi)始種植咖啡了。阿拉伯雖然有著當(dāng)時(shí)世界上繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口！這道障礙終被荷蘭人突破了，1616年，他們終于將成活的咖啡樹(shù)和種子偷運(yùn)到了荷蘭，開(kāi)始在溫室中培植。