您是否遇到這樣的煩惱，買了名酒，比如茅臺(tái)，路易十三洋酒，拉菲紅酒想送給上司，送給朋友，上司拒收。又或者朋友，下屬送了名酒給你，而你又是不喝酒的人。這么名酒自己不喝總不能放在家里做擺設(shè)，總該處理掉吧。也許你會(huì)考慮低價(jià)轉(zhuǎn)賣給商店，但是要知道這種名酒一般的商店一年都賣不出幾瓶，所以商店也很難回收名酒。茅臺(tái)酒回收就應(yīng)該找專業(yè)，有資質(zhì)的正規(guī)名酒回收機(jī)構(gòu)。節(jié)假日親朋好友饋贈(zèng)的名酒茅臺(tái)既然自己不想享用，又舍不得送人，倒不如高價(jià)賣給茅臺(tái)回收機(jī)構(gòu)。

對(duì)于名酒回收機(jī)構(gòu)來說，辨別名酒真假很重要，如果沒有一個(gè)的名酒鑒別師，收到假酒那不生意就會(huì)虧。現(xiàn)在的騙子很厲害，名酒防偽標(biāo)識(shí)做得跟真的一樣，酒瓶是回收來的真酒瓶，所以一般人是很難看出酒的真假，只有那些有一定名酒鑒別的專業(yè)人士，從酒瓶，打碼，標(biāo)簽粘貼等細(xì)致處著手才能發(fā)現(xiàn)名酒真假。

老酒保藏怎么避免白酒蒸發(fā)？

白酒儲(chǔ)存時(shí)，選用壇子比較好，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久堅(jiān)持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

其次，長(zhǎng)時(shí)間保存白酒要找一些陰涼、枯燥的當(dāng)?shù)?，關(guān)于酒包裝的維護(hù)、關(guān)于避免酒蒸發(fā)都有活躍的效果。不然環(huán)境過于濕潤(rùn)的話，即便酒自身不受影響，酒包裝也會(huì)遭受較大危機(jī)。因而，陰涼低溫，25℃以下的環(huán)境對(duì)白酒的保存會(huì)起到很好的效果。

一起，保藏白酒一定要先查看封口。一直以來，白酒的包裝技能不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不掃除偶爾狀況。因而，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的滋味就闡明封口欠好會(huì)有蒸發(fā)。

簡(jiǎn)略的處理方法是，購(gòu)買食物保鮮膜，在酒瓶封口的當(dāng)?shù)囟喹h(huán)繞幾下，可以防止酒的蒸發(fā)

中國(guó)的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛酒品的愛好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就會(huì)收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是老酒。

包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺。如果沒有包裝的話，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。

酒漿：酒漿亦稱包漿，通俗點(diǎn)來講，就像人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。

特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會(huì)大點(diǎn)，類似于綠豆，停留的時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn)，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對(duì)于低度數(shù)的酒花可能沒有或者停留的時(shí)間就幾秒。

洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類。