手抓餅是從蔥抓餅演變而來(lái)，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每位食客來(lái)不及等待，抓起就吃。手抓餅至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜

杭州金勺子的培訓(xùn)內(nèi)容：1：面餅制作：步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)和面、揉面等知識(shí)。

2：酥油制作：第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用混合油、姜蔥等食材制作酥油。

3：分割；第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將面團(tuán)切割成大小均勻的劑子。

4：搟餅：第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用搟面杖搟成薄餅，然后再將其卷成圓圈狀態(tài)。

5：煎餅：第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用扒爐煎制手抓餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時(shí)間、煎餅等知識(shí)。

6：香辣醬制作：第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材制作手抓餅專用香辣醬。

杭州金勺子的優(yōu)勢(shì)：

1.多年經(jīng)驗(yàn)師傅手把手教學(xué) 包教包會(huì)，不會(huì)限制你學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止

2.包所有學(xué)習(xí)的原食材，原材料

3.包學(xué)習(xí)的食宿問題

4.技術(shù)三年還可以免費(fèi)升級(jí)

歡迎來(lái)到杭州金勺子實(shí)地考察，滿意再學(xué)習(xí)

學(xué)校地址：浙江省杭州市江干區(qū)下沙街道天城東路159號(hào)4樓

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