酒品的風格是對包括酒品的色、香、味、體的品質的評價。同一類酒中的每個品種之間都存在差別, 每種酒的獨特風格應是穩(wěn)定的，各種名貴的酒品無一不是以上乘的質量和獨特的風格,而受到廣大飲者的喜愛的。品評酒品風格使用突出、顯著、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語進行評價。

易揮發(fā)物質少，對人體刺激小 醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質。 而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，對人體的刺激小，有利于健康。

玫瑰汾酒杏花村汾酒集團又一名產(chǎn)，與白玉汾酒齊名。它是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數(shù)月后，拌糖蒸餾加糖液配制而成，具有典型的玫瑰清香味，清亮無色，柔潤爽口，甜美味久。經(jīng)常少量飲用該酒，可起到舒肝、去悶除煩之功煩。

汾雁香山西省新降縣所產(chǎn)，山西省優(yōu)質名酒，屬清香型。以優(yōu)質高粱為主料，輔以玉米芯，采用多種微生物制的酵母共同發(fā)酵，該酒無色透明，清香純正，人口綿順，落口余香，酒度雖高達61度，但飲之暢快而無暴烈之感。

汾酒山西省汾陽市杏花村汾酒集團生產(chǎn)。自南北朝時開始釀造，距今已有1500多年的歷史。汾酒素以色、香、味三絕著稱。其色晶瑩透明，有如水晶美玉，反復顛倒，絕無懸浮沉淀；其味清香純正，悠久修長；入口回味生津，余味無窮，是清香型白酒中的典范產(chǎn)品。因含脂豐富，有害雜質極微，又被稱為名白酒中衛(wèi)生的精品。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲一等優(yōu)勝金質獎，以后又多次榮獲酒類評比的榮譽獎。獲得歷屆評酒會名酒稱號。