建水燒烤中不得不提的就是;建水燒豆腐又稱(chēng)臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。

經(jīng)《舌尖上的中國(guó)》提及過(guò)后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉(xiāng)，建水城街巷、菜市、夜市、風(fēng)景旅游景點(diǎn)的燒豆腐攤，人來(lái)熙住，成為古城中的一道亮麗風(fēng)景線，也是吸引游客的一大亮點(diǎn)。

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