揚州灌湯包的做法和配方揚州灌湯包

1.揚州灌湯包調味料的選購、配比、制作等技術培訓

2.揚州灌湯包制作方法、技巧培訓

3.揚州灌湯包主料、配料等才落啊的保管及存放方法

4.發(fā)面不再難：結合傳統(tǒng)發(fā)酵和現代生物發(fā)酵兩大特色，輕松掌握發(fā)面技術

5.面：采用秘制改良面粉

6.皮：可欣包子皮薄，柔韌有彈性

7.餡：餡心原料絕密配制，口感醇香，入味鮮美

8.型：包子蒸熟后造型飽滿可愛。香氣撲鼻

9.蒸：恰當掌握時間，避免包子熱脹冷縮

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