隨著現(xiàn)在生活的發(fā)展，幾乎每天都能吃到肉食，然而家人的食欲都跟著減小了，吃飯的時(shí)候，總想吃點(diǎn)口感清爽解膩的飯菜，比如做點(diǎn)涼拌菜、咸菜、炒菜等！今天我給大家?guī)?lái)一道涼拌三絲的做法，吃起來(lái)口感脆脆的，而且還很解膩！這道涼拌三絲的做法很簡(jiǎn)單，都是由家常菜做出來(lái)的，是由土豆、洋蔥和紅椒，把這三種食材都切成絲，然后放在拌菜盆中，用筷子拌一拌，一道清脆又爽口的涼拌三絲就做好了！涼拌三絲時(shí)，直接拌是大錯(cuò)特錯(cuò)！少了這一步，口感不脆不下飯！其實(shí)涼拌三絲的組合有很多，不管大家用哪三種三絲，有的食材不能直接拌，比如土豆絲，土豆絲不能生著吃，需要大家先下油鍋炸一下，炸的金黃酥脆，這樣吃起來(lái)會(huì)更加的焦脆入味！

首先把土豆削皮切成絲，放在清水中浸泡一會(huì)，把上面的淀粉洗掉，再把水分都瀝干，再把香菜切成段，洋蔥切成絲，紅椒去籽切成絲，把花生米提前洗干凈，把表面的水分瀝干，然后下油鍋炸一下，只要是炸的表皮全部裂開(kāi)，這樣就可以出鍋了。

下面在鍋里倒上油，油溫大約6成熱時(shí)，先轉(zhuǎn)到小火，把土豆絲放進(jìn)去炸一下，大約炸2分鐘，炸的金黃酥脆，將土豆絲撈出來(lái)備用。準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的盆子，加上香菜、花生米、洋蔥、食鹽、白糖、香醋、香油攪拌均勻，再把炸好的土豆絲放進(jìn)去翻拌均勻，這樣就可以裝盤(pán)食用了。

大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)

1、專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)

2、一次性繳費(fèi)材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料費(fèi)，包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

3、學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來(lái)電咨詢，到校實(shí)地考察。

學(xué)各地特色小吃技術(shù)，成功快人一步！撥打熱線電話：【181.8748.8045】，獲取更多信息！