粥與中國人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。今天，即使是國外的快餐巨頭，也不得不放下架子，在美式的鋪子里賣起了中國的粥。

砂鍋粥是一道中華傳統(tǒng)名點，以廣東，福建的砂鍋粥知名。是以砂鍋、生米、明火煲粥，粥七成熟的時候，放原料在加配料煮成，熬制時間大約在20分鐘左右，營養(yǎng)豐富，味道清淡鮮美，是的滋補佳品。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

成都飄味香砂鍋粥培訓內(nèi)容：

1、 原材料的選取和加工處理

2、 大米的選擇和處理

3、 煮制技巧的掌握

4、 煮制時間和火候的掌握

5、 調(diào)味技巧的掌握

6、 砂鍋的選擇、使用、保養(yǎng)

7、 材料后期的保管和存放

成都飄味香專門培訓各種美食如鹵菜、涼菜、早餐早餐早點、燒烤、奶茶甜皮、中餐川菜。面條類、還有四川以及全國各地的特色小吃等300多種。專業(yè)師傅手把手教學。

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