手工肥腸粉是成都的一項特色美食，源來于成都白家，也就是白家肥腸粉。采用手工制作技術，加入熬制好的肥腸，搭配特制的碗底，麻辣鮮香，回味無窮。

肥腸粉在成都隨處可見，再搭配上軍屯鍋盔售賣。手工肥腸粉是用紅薯淀粉制作而成的，一斤粉可以做八碗成品，一斤粉4塊多5塊，那么折算下來，一碗里面，粉的成本在幾毛錢，所以肥腸粉的利潤是相當?shù)母摺?/span>

成都飄味香成立近10年，全國分校十余家，每年輸出學員8萬人左右。我們是創(chuàng)業(yè)型培訓學校，所接收的學員都是自己創(chuàng)業(yè)開店做老板的，我們在學員中的反響也是有口皆碑的。

成都飄味香手工肥腸粉教學內容：

1、對于原材料，香料，佐料的認識，挑選，原理，采購

2、手工肥腸粉的制作

3、下粉的湯汁配比

4、氣候不同，打芡的技巧不同

5、肥腸的煮制，湯底的制作（香料配方配比，操作流程）

6、如何打碗底

7、紅油的煉制

8、成都人吃肥腸粉愛加的“節(jié)子”做法

選擇飄味香的理由：

1、師傅手把手教學，包教包會，學會學好學滿意為止

2、一人一口鍋，一人一口灶，真材實料反復練習，不限制練習的時間和次數(shù)

3、練習所用的食材由學校免費提供

3、師傅持證上崗，具有數(shù)十年從業(yè)和教學經驗

4、學校提供食宿，床單被套洗衣機等一應俱全，真正做到拎包入住，為外地學員提供便利

5、三年技術免費升級，同一項目公司若有出新品，學員可以回來免費做技術升級的。也可以免費復習，技術終身保障

6、成都飄味香承諾：一次性收費，中途無任何其他費用

7、成都飄味香秉持真誠扶持創(chuàng)業(yè)，為餐飲創(chuàng)業(yè)者保駕護航，所以除了技術教學，我們也有創(chuàng)業(yè)指導課，涉及餐飲創(chuàng)業(yè)開店，選址，人員配備，成本，裝修，設備等攻略分享。

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