麻辣燙是草根美食，久經(jīng)時間考驗，群眾基礎(chǔ)深厚，物美價廉，全國各地都接受；喝營養(yǎng)骨湯是消費特色，健康時尚，所以骨湯搭配麻辣燙，無疑是抓住了健康消費、美食消費、休閑消費群體的主流。而骨湯麻辣燙就是特色競爭和持續(xù)市場的強強聯(lián)合，依靠著獨特口味，實惠消費，個性就餐，一舉打破顧客消費戒心，快速出擊，迅速盈利，不起眼的草根美食反而成了耀眼的創(chuàng)富明星！

百佳福骨湯麻辣燙，傳承傳統(tǒng)麻辣燙制作精髓，在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種。并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留原料特有的高蛋白、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。紅湯辣而不躁，香而不膩；白湯香味醇厚、回味綿長；清湯鮮香迷人，怡人爽口；海鮮湯原汁原味，營養(yǎng)清新。

中國骨湯制作歷史悠久，堪稱亞洲骨湯之源頭。時至今日，飲食文化互動交流頻繁，在古為今用的同時，不忘兼容并蓄、洋為中用，其間也吸收了很多泊來的異域骨湯之風味。經(jīng)過千載傳承與演進，各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯，百花競秀，層出不窮，遍布大江南北。

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創(chuàng)新、共享、奉獻、專業(yè)”的經(jīng)營理念，堅持以“培訓(xùn)一個，業(yè)精一行，成功一個”為行業(yè)理念。專心把全、精的技術(shù)和工作技能傳授于人，讓每個學員不但學一行，而且還精一行，實實在在學到謀生技能，著力把學員的動手能力培養(yǎng)放在首位，把分享各個創(chuàng)業(yè)、開店成敗經(jīng)驗和經(jīng)營技巧作為本中心的主要培訓(xùn)思路。