桂林米粉是廣西的特色美味，近些年也在全國各地都有開店，顧客以年輕人居多。歷史悠久始于秦，主要指的是鹵菜粉。 在熱騰騰，潔白順滑的米粉上淋一點鹵汁.米粉油。鋪幾片鹵肉和脆皮鍋燒，再配上點兒酸筍尖.酸豆角，撒上些香豆.蔥花.油辣椒，然后邊拌邊聞.，先吃粉鹵香誘人，再喝湯鮮香回味。 桂林米粉特點:出餐快而且適合各地口味是發(fā)展?jié)摿Φ目觳褪称凤L靡大江南北經(jīng)久不衰！

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