燉羊肉湯鍋培訓(xùn)班保山哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)

羊肉湯是道菜品，湯汁發(fā)白，粉而不膩，無膻味，在全各地均有各具特的地方名吃。

主要將羊骨頭起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。

燉羊肉湯鍋做法要點(diǎn)：

⒈熬湯時候，定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白

⒉熬制時候，要加入適量的羊，并且熬爛熬化，湯汁會更加

燉羊肉湯鍋原料制作：

羊肉1000克，正蜜糖200克，各200克，100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，清除粉肉及筋膜，洗凈切成片或絲

⑵將羊肉、、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。

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