網(wǎng)紅臟臟包云南保山哪里有專業(yè)的培訓(xùn)班

臟臟包，因顏值而生，看上去臟兮兮、吃完后手上臉上也臟兮兮的面包，也正是因?yàn)?/span>“臟”而火起來(lái)。好吃、好看、順理成章成為面包界的新晉網(wǎng)紅。

臟臟包的制作過(guò)程：

1.制作甘納許

2.將巧克力豆、淡奶油隔水加熱，緩緩攪拌，將巧克力完全融化，

3.放入冷藏備用；

4.制作黑擠醬

5.先把糖粉倒入軟化的黃油中，用手動(dòng)蛋抽攪拌均勻，分次加入雞蛋，攪拌均勻（帶有少許顆粒狀），加入低筋粉、黑可可粉，攪拌均勻，裝入裱花袋備用；

6.制作面團(tuán)：將高筋粉、砂糖、鹽、黑可可粉、干酵母倒入攪拌缸中攪勻；

7.倒入水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)

8.加入三種種面團(tuán)

9.攪拌至九成左右，加入黃油繼續(xù)慢速攪拌。攪拌均勻后加入巧克力豆，攪拌均勻即可；

10.在容器中撒上面粉，將面團(tuán)揉，覆蓋保鮮膜進(jìn)行醒發(fā)。

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