．什么是"有機"？?這里的"有機"是指一種產品生產、加工方式，而非"有機化學"。根據我國《有機產品》國家標準（GB/T的規(guī)定，有機產品是指生產、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產品。我國《有機產品》國家標準規(guī)定，有機產品生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產物。

??根據我國《有機產品認證管理辦法》的規(guī)定，未獲得有機產品認證的產品，不得在產品或者產品包裝及標簽上標注"有機產品"、"有機轉換產品"（"ORGANIC"、"CONVERSION TO ORGANIC"）等其他誤導公眾的文字表述。

2．有機農業(yè)就是傳統(tǒng)農業(yè)嗎？有機農業(yè)是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎上所形成的一種新型的農業(yè)生產方式。有機農業(yè)雖然不允許使用現代常規(guī)農業(yè)中使用的化學合成農藥、肥料、生長調節(jié)劑和飼料添加劑、轉基因技術等，但絕不是退回到刀耕火種的生產方式。有機農業(yè)僅排斥對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不良影響的生產技術和物質，現代農業(yè)中設施栽培，微、滴灌技術、有害生物綜合治理技術等仍提倡使用，以達到在保障食品和保護環(huán)境的同時還能提高產品品質與產量的目的。

3．有機產品和有機食品、綠色食品、無公害食品是什么關系？有機食品是有機產品的一類，有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機標準包括動物飼料）等"非食品"。目前我國有機產品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品及調料等。無公害農產品是指產地環(huán)境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。綠色食品是指產自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的、優(yōu)質食用農產品及相關產品。綠色食品認證依據的是農業(yè)部綠色食品行業(yè)標準。綠色食品在生產過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規(guī)定通常比無公害標準要嚴格。

4．有機產品為什么價格很高？目前，我國有機生產、加工及運輸、銷售產業(yè)鏈發(fā)展還不十分成熟，有機產品在生產、勞動力投入、質量管理等過程中的成本較高，有機產品較常規(guī)生產產品產出較低，且常規(guī)農場要轉變?yōu)橛袡C農場需要有2～3年的轉換期，因此有機產品的售價一般都比普通產品價高。而常規(guī)生產的產品價格并沒有完全考慮生產過程中使用的化肥與農藥對人類健康造成危害以及對環(huán)境污染的成本。有機食品在生產過程中不使用化學合成的農藥，產品中沒有化學農藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環(huán)境有利；有機農業(yè)提倡保持產品的天然成份，可保持食物的原來味道，有機肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味；有機生產過程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴的產品；另外有機產品在生產過程中可以減少碳的排放。如果您選擇了有機產品，也是選擇了一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式。

5.什么是"轉換期"？轉換期的規(guī)定是為了保證有機產品的"純潔"。如已經使用過農藥或化肥的農場要想轉換成為有機農場，需按有機標準的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學合成農藥和化肥后還要經過2～3年的過渡期后才能正式成為有機農場。在轉換期間生產的產品，只能叫"有機轉換產品"。