麻辣燙主要滋味在于湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里面燙來吃,不油膩,不上火,吃過之后,開胃爽口,吃了還想吃。
是骨湯的熬制方法,老師會教您從清湯做起。告訴您比例配方,和各種大料的功能。我們采用的是現(xiàn)場教學和書面資料想結合的方式,讓您輕輕松松就可以掌握。
骨湯麻辣燙采用多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、肉類、蛋類等,蔬菜類原料占優(yōu)勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1,只要進行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易達到營養(yǎng)均衡、健康低脂的要求,也符合食物多樣化的原則。
大連百佳福小吃培訓中心是一家集餐飲設備供應、餐飲技術培訓、小吃技術培訓、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)與再就業(yè)、開店指導與策劃為一體的綜合餐飲創(chuàng)業(yè)培訓機構。擁有技術力量強勁的科研團隊和大量的飲食界高素質(zhì)人才,已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術服務,獲得大家廣泛好評。
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