小型冷庫(kù)機(jī)組配置 熱銷的冷鏈物流冷庫(kù)全套
業(yè)駿保鮮冷庫(kù)是抑制微生物和酶活性，延長(zhǎng)果蔬貯藏壽命的一種方法。低溫貯藏技術(shù)是果蔬保鮮的主要途徑。果蔬保鮮溫度范圍為2℃~ 8℃。保鮮可以降低病原菌的發(fā)病率和水果的腐爛率，減緩水果的呼吸和代謝，從而防止腐爛，延長(zhǎng)貯藏期，大大提高果蔬的保鮮質(zhì)量。冷藏是農(nóng)品保鮮、保質(zhì)保量的好幫手。
一、農(nóng)品地現(xiàn)代化冷庫(kù)的選擇和使用
1. 什么是保鮮庫(kù)
貯藏保鮮，或稱保鮮貯藏，主要是指對(duì)某些農(nóng)品進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保鮮，使其保持原有的品質(zhì)和新鮮度，即新鮮的農(nóng)品經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的保鮮后仍然是新鮮的。
2. 溫度與農(nóng)品保鮮的關(guān)系
收獲之后，農(nóng)品仍然是一個(gè)有生命的物體。為了在貯藏過(guò)程中維持其生命，需要切斷其貯藏營(yíng)養(yǎng)，逐漸失去其營(yíng)養(yǎng)值和新鮮品質(zhì)。另外害蟲(chóng)也會(huì)把農(nóng)品的儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)當(dāng)作美食，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致農(nóng)品變質(zhì)，失去新鮮度和食用值。在收獲后，溫度是保持營(yíng)養(yǎng)和新鮮的重要因素。保存需要一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定和適宜的低溫條件。大多數(shù)農(nóng)品的保存溫度在0℃左右。
3.保持農(nóng)品新鮮貯藏的溫度
氣溫隨著季節(jié)和時(shí)間的變化而不斷變化。大部分農(nóng)品都是傳統(tǒng)的栽培和收獲季節(jié)，溫度高，晝夜變化大，不適合品的保存和儲(chǔ)存。溫度可通過(guò)液君冷庫(kù)人工控制，滿足品長(zhǎng)期保存的要求。
農(nóng)品冷藏庫(kù)的適用儲(chǔ)存溫度分別為+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。滿足不同用戶的需求。
農(nóng)品保鮮冷庫(kù)應(yīng)用范圍：水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、肉類、家禽、水、賓館、酒店、制品、院校、、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。
業(yè)駿為你介紹物流冷庫(kù)的特殊性：
1、食品事關(guān)人體健康甚至生命，對(duì)保證食品質(zhì)量的要求突出；
2、食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性；
3、食品的多樣性以及對(duì)于儲(chǔ)藏溫度和濕度要求各異，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性；
4、冷庫(kù)儲(chǔ)藏作為食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，要求品具有可溯源性。
物流冷庫(kù)庫(kù)址設(shè)計(jì):
物流冷庫(kù)應(yīng)建在交利、水電供應(yīng)可靠的地方。儲(chǔ)存場(chǎng)所周圍應(yīng)當(dāng)有良好的環(huán)境和衛(wèi)生條件，盡量避免工礦企業(yè)的有害氣體、煙塵和傳染病醫(yī)院的污染源。肉類、魚(yú)類等加工廠的冷庫(kù)夏季應(yīng)布置在城市居民區(qū)風(fēng)向頻率的逆風(fēng)側(cè)，靠近地或商品配送方便的地方。建筑一般由冷加工制冷建筑、冷加工輔助建筑、交通運(yùn)輸設(shè)施、管理居住建筑、制冰室建筑等組成。冷加工和制冷建筑物統(tǒng)稱為“冷庫(kù)”，包括溫度在0℃左右的冷庫(kù)、溫度在-23℃至-30℃之間的冷庫(kù)和溫度。
業(yè)駿為你介紹氣調(diào)庫(kù)！
氣調(diào)庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)：
1.能夠更長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存物品，保持瓜果蔬菜剛采摘時(shí)候的新鮮度。
氣調(diào)庫(kù)采用低溫+氣調(diào)兩方面技術(shù)，能夠極大的抑制瓜果蔬菜的呼吸作用，延緩其新陳代謝。
2.保鮮效果好
采用氣調(diào)保鮮可以減少儲(chǔ)存物品冷凍生的傷害，降低庫(kù)內(nèi)的氧氣同時(shí)也抑制了微生物的發(fā)生。
3.增加了瓜果蔬菜貨架期瓜果蔬菜在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)屬于睡眠狀態(tài)，出庫(kù)后可以擁有較長(zhǎng)的貨架期。
4.綠色環(huán)保貯藏方式氣調(diào)庫(kù)貯藏過(guò)程中，優(yōu)于低溫和低氧狀態(tài)降低了庫(kù)內(nèi)病蟲(chóng)害的發(fā)生，在進(jìn)庫(kù)前就不需要噴涂化學(xué)藥劑。
5.貯藏?fù)p耗少 氣調(diào)庫(kù)采用的是氣調(diào)保存，嚴(yán)控制庫(kù)內(nèi)溫度和氧氣含量，減少微生物危害，氣調(diào)庫(kù)貯藏要比普通冷藏?fù)p耗減少15%以上。