土豆長日照植物，特別是營養(yǎng)生長期，需要中等強度以上的光照。土豆對土壤要求不嚴，但以土質肥沃疏松、保水力強，土層深厚的沙質壤土。適于富含有機質的砂壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上，生長良好。土豆屬喜溫性植物，生長適溫10~25℃，不耐寒冷和高溫干旱。適宜在土層深厚、質地疏松、排水透氣良好、有機質豐富的輕砂土壤生長，土壤松厚肥沃是保證魔芋根系生長發(fā)育和塊莖正常膨大的重要條件。姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要多，氮肥次之，磷肥少。

但我們也應當看到，沖施肥工作比較麻煩，花費勞動力也比較多，同時易受氣候條件影響，也因作物種類和生育期不同，因此，必須在根部施肥的基礎上，正確應用葉面肥技術，才能充分發(fā)揮葉面肥的增產、增收作用。