市場(chǎng)前景

全國(guó)都在吃烤魚(yú)，萬(wàn)州烤魚(yú)以獨(dú)特的風(fēng)味，“一烤二飲三涮”的娛樂(lè)飲食文化，吸引了一大批愛(ài)好烤魚(yú)的人前 來(lái)品嘗，老少皆宜強(qiáng)大的人群基礎(chǔ)，在行業(yè)中獲得的口碑，而且其開(kāi)店成本低，采購(gòu)便，利潤(rùn)高，沒(méi)有淡旺季，想不賺錢都難，一時(shí)間，知名度迅速躥紅。

利潤(rùn)分析

店面布置以紅色為主——由于是川菜，店招牌以紅色為上選?；蛘咧苯影选棒~(yú)”字打到招牌上， 招牌菜、做法和原料都寫上去，“火力”十足，這會(huì)成為吸引顧客的一大要素。店堂內(nèi)可以張貼一些 烤魚(yú)的宣傳資料，讓顧客在等待的同時(shí)了解相關(guān)常識(shí)。

開(kāi)業(yè)前發(fā)放宣傳單

經(jīng)營(yíng)者可以印制一些廣告宣傳單，發(fā)送到周圍小區(qū)和商業(yè)街。當(dāng)然傳單 上要有一定折扣或者抵用金額，這樣才能吸引愿意上門嘗試的顧客。炭烤魚(yú)店也可以推出會(huì)員卡，更 好的方法是與一些網(wǎng)站合作，這樣容易把網(wǎng)上的顧客吸引過(guò)來(lái)。

效益分析

以50平方米的店面為例，大約需要投資2-6萬(wàn)元，；放10張桌子，每張桌子需要搭配一套烤魚(yú)用具， 簡(jiǎn)單裝修需要1萬(wàn)元左右；首次進(jìn)貨包括原材料、調(diào)料和酒水飲料大約1萬(wàn)元；其余為流動(dòng)資金。炭烤魚(yú) 的毛利率為50%，如果平均每天翻臺(tái)2次，每月的純盈利大約在2-5萬(wàn)元左右

萬(wàn)州烤魚(yú)的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

教四種口味（泡椒味、蒜香味、酸辣味、香辣味、豆豉味、麻辣味）萬(wàn)州烤魚(yú)外焦里嫩，融合了魚(yú)的細(xì)嫩，燒烤的火熱，輔之以天然的香料，回味無(wú)窮，確保留住客戶，美味的技術(shù)保證您的回頭率。

1、各種大料的認(rèn)識(shí)、處理、加工

2、核心烤魚(yú)醬配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法

3、紅油的制作

4、魚(yú)的選擇、殺魚(yú)、片魚(yú)、如何去腥

5、魚(yú)的核心腌制方法配方配比

6、魚(yú)的烤制技術(shù)

7、配菜的處理、加工

8、如何裝盤

可以搭配雞公煲 燒雞公 火鍋 燒烤 涼菜鹵菜 小龍蝦都是可以的 ，投資設(shè)備燒烤爐。

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

飄味香公司十大優(yōu)勢(shì)

1.師資力量雄厚，有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)

2.學(xué)費(fèi)一次性收取，中間不產(chǎn)生任何費(fèi)用，免費(fèi)提供食宿，學(xué)習(xí)期間提供練習(xí)食材，百分百傳授配方和技術(shù)，專業(yè)師傅手把手一對(duì)一教學(xué)

3.技術(shù)終身保障，三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

4.學(xué)校地理位置優(yōu)越，交通便捷，教學(xué)環(huán)境干凈且透明化，設(shè)有中餐教室、煮品教室、面點(diǎn)教室、燒烤教室、西點(diǎn)教室、冷飲教室

5.學(xué)員住宿環(huán)境干凈整潔，免費(fèi)提供一日三餐，減輕學(xué)員開(kāi)支

6.免費(fèi)開(kāi)開(kāi)店指導(dǎo)，讓學(xué)員開(kāi)店少走彎路

7.師傅一視同仁，售后服務(wù)說(shuō)到做到，口碑優(yōu)于同行

8.教學(xué)設(shè)備設(shè)施齊全，培訓(xùn)老師學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，與時(shí)俱進(jìn)，保證每位學(xué)員學(xué)到真正的核心技術(shù)

9.后期學(xué)員開(kāi)店可為學(xué)員免費(fèi)提供原材料進(jìn)貨商及設(shè)備進(jìn)貨商的聯(lián)系方式，減輕學(xué)員后顧之憂10.全國(guó)連鎖培訓(xùn)學(xué)校，全國(guó)28家分校：成都，貴州，貴陽(yáng)，重慶，四川，昆明，廣州，廣西南寧等

優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送三個(gè)項(xiàng)目

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