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飄味香餐飲管理有限公司

主營(yíng):昆明中餐培訓(xùn),昆明西點(diǎn)培訓(xùn),昆明小吃培訓(xùn)

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廣式煲仔飯職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班,昆明飄味香專(zhuān)業(yè)一對(duì)一教學(xué)

2019-08-21 11:06:42  121次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

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煲仔飯?zhí)匦裕合泔h幾十米外,誘人食欲,散發(fā)的誘人煲仔飯烤味滿街飄香,令路人聞香而來(lái)。

本中心的煲仔飯種類(lèi):田雞煲/滑雞煲/臘味煲/牛肉煲/咸魚(yú)肉餅煲/魚(yú)香茄子煲/排骨煲/鰻魚(yú)煲/叉燒煲/豬手煲 /等等。

具體培訓(xùn)內(nèi)容:

大類(lèi):

米的選擇與處理

1、米的選用

2、米的前期處理

3、米和水的比例

4、注意事項(xiàng)

第二大類(lèi):

肉材腌制處理

1、肉材的選擇

2、肉材的前期處理

3、常見(jiàn)的肉材腌制介紹

第三大類(lèi):

臘味類(lèi):臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚(yú)等

1、家畜肉類(lèi):豬、牛、羊肉等

2、家禽肉類(lèi):雞、鴨、鵝肉等

3、煲仔飯火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夾生和糊鍋)

4、煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù)

5、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法

歡迎廣大學(xué)員前來(lái)本中心實(shí)地考察與咨詢,本中心鄭重承若:“隨到隨學(xué)、包教會(huì)”,學(xué)習(xí)時(shí)間無(wú)限制,學(xué)會(huì)為止

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不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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(626字節(jié))

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