項目介紹：

建水燒烤，建水燒烤的頭牌-燒豆腐，當然也有其他的鹵豬頭肉，鹵雞腳，鹵豬蹄，烤茄子等等。可以烤葷菜也可以烤素菜烤的范圍品種還是比較多的。

培訓內(nèi)容：

建水燒烤的學習內(nèi)容：

全套的建水炭火燒烤技術(shù) 零基礎(chǔ)教學 一對一指導

教學內(nèi)容：建水烤串系列、特色烤羅非魚.鯽魚、私家烤腦花、特色包漿豆腐、烤雞翅雞腳筋、特色烤海鮮系列、粉絲烤生蠔、蒜茸烤扇貝、烤豬蹄、烤金針茹、烤肉末蒜香茄子、烤豬皮、烤各種素食等等

教學課程：

1、建水燒烤原料及香料的特點及作用，達到學會原材料的認識及選用;

2、建水燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用;

3、建水燒烤各類肉類的腌制，達到學會各種肉質(zhì)品的加工處理;

4、建水燒烤鹵水料包的制作，鹵水的制作，鹵水的保養(yǎng)，鹵水的清洗；

5、建水燒烤沾碟的制作：腐乳碟，蒜香碟，干辣碟；

6、核心調(diào)味料配方制作、核心調(diào)味醬的配方制作方法,達到學會各種醬料的配制;

7、蔬菜類燒烤原料的制作，達到學會各種疏菜的加工處理;

8、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達到學會各種雞肉魚肉的加工處理;

9、海鮮類燒烤原料的制作、其他類燒烤原料的制作，達到學會海鮮肉類的加工處理

10、火候的把握技術(shù)、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)、燒烤原材料的采購，達到學會材料的保管整套學習費用三千多，包吃住，包學會

【昆明飄味香】餐飲培訓學校，全體實踐操作培訓，學員包吃住包食材，手把手教學，包教會，滿意為止，累計上萬名學員選擇，北京烤鴨，冷飲系列，燒烤，中式快餐，川滇菜系列，早餐早點系列，各種干鍋，火鍋，等等，上千種熱門培訓項目，任你選。

【我們優(yōu)勢】：

1、飄味香一次性收取費用，中途無任何其他費用；

2、保證正宗的口味，歡迎用任何名店的味道做對比；

3、核心配方完全公開，絕不保留任何技術(shù)；

4、全力研發(fā)提升新技術(shù)，全國范圍內(nèi)提供三年技術(shù)升級服務，保證學員開店競爭力；

5、學會后到當?shù)厥袌隹梢宰约嘿徺I原料，無需從昆明飄味香餐飲培訓公司購買任何原材料！

6、不限制培訓時間，學會為止。

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咨詢?nèi)?/span>：王老師

電話:158-8728-8573

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